Kroatiens Olivenölimporte übersteigen erstmals die heimische Produktion
Kroatien importierte fast 60.000 Hektoliter Olivenöl, während die heimische Produktion um 27 % auf weniger als 46.000 Hektoliter sank. Dürre, anhaltende Hitze und kleinteilige Betriebe erhöhen den Druck auf die Erzeuger.
Importe übersteigen die geschrumpfte Inlandserzeugung
Kroatien hat erstmals mehr Olivenöl importiert als selbst produziert. Ein kräftiger Rückgang der heimischen Erzeugung traf dabei auf deutlich höhere Einfuhren. Nach Daten des kroatischen Statistikamts, die Jutarnji list zitiert, erreichten die Importe im vergangenen Jahr fast 60.000 Hektoliter und lagen damit 62 % über dem Wert von 2024.
Die Inlandserzeugung entwickelte sich in die Gegenrichtung. Nach dem Rekord von 63.000 Hektolitern im Jahr 2024 sank sie ein Jahr später um rund 27 % auf weniger als 46.000 Hektoliter. Tportal und Net.hr berichten, dass die Einfuhren die kroatische Produktion dadurch um 31 % übertrafen. Im Jahr 2024 hatte das Land etwa 37.000 Hektoliter importiert.
Die Entwicklung zeigt die starken Schwankungen der kroatischen Olivenernte und die wachsende Bedeutung ausländischer Lieferungen für die Bedarfsdeckung. Zugleich waren das Interesse an nativem Olivenöl extra und die Neuanpflanzungen in den vergangenen Jahren gestiegen. Der istrische Produzent Ivan Ipša sagte Net.hr, dass viele jüngere Bäume erst in drei bis vier Jahren ihren vollen Ertrag erreichen werden, da Olivenbäume dafür 10 Jahre benötigen.
Hitze und Dürre gefährden die nächste Ernte
Auch in der laufenden Saison rechnen die Erzeuger mit Schwierigkeiten. Laut Ipša fiel fast zwei Monate lang kaum Regen, während die Temperatur zwei Wochen lang über 35 Grad Celsius blieb. In seinen Anlagen wurden bis zu 38 Grad gemessen. Unter solchen Bedingungen kann das Pflanzenwachstum zum Stillstand kommen, wodurch die Früchte kleiner werden und weniger Öl enthalten.
Hohe Temperaturen und Wassermangel lassen Früchte austrocknen und abfallen, weil der Baum seine Ressourcen zum Überleben einsetzt. Zdenko Barac, Sekretär des Olivenbauernverbands Olea in der Gespanschaft Istrien, bezeichnete gegenüber Jutarnji list Dürre und Temperaturschocks als wichtigste Ursachen der schwächeren Ernte. Der Schädlingsdruck sei dagegen geringer gewesen. Bäume auf tiefen Böden dürften besser abschneiden als Bestände auf felsigen oder flachgründigen Flächen.
Bewässerte Flächen bleiben besonders an der Küste knapp. Laut Barac ist die Bewässerung mit Leitungswasser nicht wirtschaftlich. Das Wetter könnte zudem zu einer früheren Ernte führen. Vor deren Beginn wollen die Produzenten keine Gesamtmenge prognostizieren, doch Olea erwartet weniger Früchte als in den Vorjahren. Die Ölqualität könnte trotzdem hoch bleiben, wobei Standort, Boden, Sorte und Produktionstechnik große Unterschiede verursachen.
Kleinteilige Betriebe begrenzen die Wettbewerbsfähigkeit
Die kroatische Produktion wird von kleinen Familienhainen und Nebenerwerbsbetrieben geprägt. Nach Angaben von Barac erschwert diese Struktur den Preiswettbewerb mit großen Erzeugern aus Spanien, Italien und Griechenland. Ein Teil der kroatischen Produktion fehlt zudem in der amtlichen Statistik, weil das Öl für den Eigenverbrauch bestimmt ist oder außerhalb fiskalisierter Vertriebswege verkauft wird.
Barac sieht superintensive Olivenhaine als mögliche Antwort. Traditionelle spanische Betriebe verfügen laut den von Jutarnji list zitierten Branchendaten meist über 80 bis 120 Bäume je Hektar und erzeugen 500 bis 850 Kilogramm Öl je Hektar. Große bewässerte Anlagen können 800 bis 2.000 kleinere Bäume je Hektar umfassen und etwa 1.200 Kilogramm Öl je Hektar liefern. Reihenpflanzung, Bewässerung und maschinelle Ernte senken Arbeitsbedarf und Kosten.
Auf den zersplitterten kroatischen Flächen ist dieses Modell schwer umzusetzen. Barac zufolge lohnt sich der Maschineneinsatz bei Betrieben mit weniger als 10 Hektar nicht. In Istrien ist Arbeitskräftemangel ein geringeres Problem, weil ausländische Beschäftigte nach der Tourismussaison häufig länger bleiben und für die im September beginnende Ernte verfügbar sind.
Regierung setzt auf Zusammenarbeit und Investitionen
Das Landwirtschaftsministerium bezeichnete die Lage als nicht besorgniserregend und führte sie auf den Klimawandel sowie eine unzureichende Umsetzung agrartechnischer Maßnahmen zurück. Staatssekretär Tugomir Majdak sagte RTL Danas, die Produzenten sollten enger zusammenarbeiten, um ihre Marktposition zu stärken, Betriebsmittel günstiger einzukaufen und mithilfe gemeinsamer Fachberatung Menge und Qualität zu verbessern.
Nach Angaben von Net.hr können zudem Anträge für neue Fördermittel im Umfang von 20 Millionen € gestellt werden. Bei Investitionen müssen die Erzeuger jedoch zersplitterte Flächen, fehlende Bewässerung und zunehmende Hitze berücksichtigen. Der Tourismus stützt die Nachfrage nach heimischem Öl, doch laut Barac können nur wenige Produzenten allein vom Olivenanbau leben. Wenn das Wetter die kroatische Ernte schwächt, dürften Importe deshalb weiterhin eine wichtige Rolle spielen.
