Kennzeichnungspflicht senkt Russlands illegalen Kaviarmarkt auf 14 %
Der illegale Anteil am russischen Markt für roten und schwarzen Kaviar sank nach Einführung der Kennzeichnungspflicht von 28 % im Jahr 2023 auf 14 % im Jahr 2026. Das Rückverfolgungssystem brachte dem Staat zusätzliche Einnahmen von rund 8 Milliarden ₽, während auch die Rentabilität der Fischverarbeitung stieg.
Illegaler Marktanteil sinkt von 28 % auf 14 %
Nach Einführung der verpflichtenden Kennzeichnung für Fischprodukte hat sich der illegale Anteil am russischen Markt für roten und schwarzen Kaviar zwischen 2023 und 2026 halbiert. Laut einem Bericht von Rambler Finance sank das nicht registrierte Segment von 28 % auf 14 % des Marktes.
Der Rückgang führte zu zusätzlichen Haushaltseinnahmen von rund 8 Milliarden ₽. Die Zahlen deuten darauf hin, dass ein erheblicher Teil des Kaviarhandels in dokumentierte Lieferketten überführt wurde, in denen sich Verkäufe und Steuerpflichten kontrollieren lassen.
Für rechtmäßig arbeitende Hersteller und Händler verringert dies den Wettbewerbsdruck durch Anbieter, die Steuern umgehen oder außerhalb regulierter Vertriebskanäle verkaufen. Das ist bei Kaviar besonders relevant, da nicht deklarierte Ware in diesem hochpreisigen Segment regelkonforme Unternehmen unterbieten und die Überprüfung der Herkunft erschweren kann.
Ähnliche Entwicklung bei Fischkonserven
Im Segment der Fischkonserven wurde eine Verbesserung im gleichen Verhältnis verzeichnet. Der Anteil gefälschter Produkte sank zwischen 2023 und 2026 von 15 % auf 7,5 % und brachte dem Staat laut dem Bericht Steuereinnahmen von rund 26 Milliarden ₽.
Die Entwicklung beider Produktgruppen entspricht dem allgemeinen Rückgang des grauen Einzelhandels in Russland. Landesweit sank dessen Anteil am Handel von 26 % im Jahr 2018 auf 9 % im Jahr 2025. Die jährlichen Einnahmeverluste der Haushalte aller Ebenen durch illegale Umsätze werden jedoch weiterhin auf 350-400 Milliarden ₽ geschätzt. Damit bleibt erhebliches Potenzial für weitere Kontrollen und Rückverfolgungsmaßnahmen.
Fachleute der HSE University erklärten, die Kennzeichnung trage zur Vermeidung dieser Verluste bei. Nach ihrer Einschätzung ist die Belastung für Hersteller begrenzt: Gemessen an den tatsächlichen Ausgaben der Produzenten erhöhen die neuen Anforderungen die Produktionskosten um rund 0,3 %.
Rentabilität legaler Verarbeiter steigt
Daten von Rosstat zeigen, dass die Rentabilität der Fischverarbeitung und -konservierung innerhalb von drei Jahren von 11 % auf 15 % gestiegen ist. Die verfügbaren Zahlen belegen nicht, dass die Kennzeichnung allein für den Anstieg verantwortlich ist. Der gleichzeitige Rückgang illegaler Angebote spricht jedoch für ausgewogenere Wettbewerbsbedingungen für regelkonforme Verarbeiter.
Die Folgen betreffen die gesamte inländische Wertschöpfungskette. Hersteller erhalten mehr Schutz vor nicht registrierten Wettbewerbern, Verarbeiter konkurrieren in einem Markt, in dem ein größerer Anteil denselben Vorgaben unterliegt, und Einzelhändler können Waren besser überprüfen. Für Investoren und Marktanalysten weisen der geringere illegale Anteil, die höhere ausgewiesene Rentabilität und die zusätzlichen Steuereinnahmen auf eine stärkere Formalisierung des russischen Kaviar- und Fischkonservenmarktes hin.
