Kastilien und León stellt inzwischen jeden dritten spanischen Käse her

Kastilien und León stellt jeden dritten in Spanien produzierten Käse her. Das sagte der Präsident der Regionalregierung, Alfonso Fernández Mañueco, am Donnerstag zur Eröffnung der dritten Ausgabe der internationalen Käsemesse Fromago Cheese Experience in Zamora. Nach Angaben von sorianoticias.com bezifferte er den Jahresumsatz der regionalen Milchwirtschaft auf rund 3 Milliarden Euro und verwies auf einen Exportrekord.

Milchexporte in fünf Jahren um 53% gestiegen

Die Auslandsverkäufe von Milchprodukten aus Kastilien und León wuchsen in den vergangenen fünf Jahren um 53% und überschritten 2025 die Marke von 376 Millionen Euro, berichtet agrodigital.com. Den größten Teil davon machte Käse aus: Die Ausfuhren erreichten 47.000 Tonnen im Wert von mehr als 235 Millionen Euro, was 27% aller spanischen Käseexporte entspricht. Damit ist die Region der größte Einzelbeitrag zum spanischen Käsehandel, obwohl ihr Anteil an der nationalen Milchanlieferung deutlich kleiner ausfällt.

Die Milchwirtschaft steht laut sorianoticias.com für 18% des Gesamtumsatzes der regionalen Agrar- und Ernährungsbranche und sichert mehr als 6.100 Arbeitsplätze, überwiegend im ländlichen Raum. Kastilien und León ist Spaniens führender Erzeuger von Schafmilch – mit Zamora als wichtigster Provinz – und liegt bei Kuhmilch auf Platz zwei.

Schafmilch trägt die Verarbeitungsbasis

Auf die Region entfallen 70% der spanischen Schafkäseproduktion, 15% des Kuhmilchkäses und 40% der Mischkäsesorten, wie beide Publikationen berichten. Die Erzeugung ist durch sechs geschützte Qualitätszeichen abgedeckt:

• Queso Zamorano
• Queso Castellano
• Queso de Valdeón
• Los Beyos
• Queso de Burgos
• Queso Arribes de Salamanca

Weitere Käse und Milcherzeugnisse werden unter dem regionalen Gütesiegel Tierra de Sabor vermarktet. Sieben der zehn größten Käsehersteller Spaniens betreiben Standorte in Kastilien und León, womit die Region der am stärksten konzentrierte Verarbeitungsstandort des Landes und die zentrale Bezugsquelle für Schaf- und Mischmilchsorten ist.

Regionale Beihilfen und die GAP-Frage

Mañueco erklärte, die öffentliche Unterstützung für Tierhalter und Verarbeiter laufe über den Strategischen Agrarindustrieplan, über Direktzuschüsse für Modernisierung und Innovation sowie über eine eigene Förderlinie für die Milchsammlung in Bergregionen, wo Logistikkosten kleine Betriebe benachteiligen. Er bezeichnete die Branche als strategische Säule der Regionalwirtschaft.

Die Regionalregierung werde die Unterstützung mit höheren Direktzahlungen an Tierhalter, vereinfachten Verwaltungsverfahren und Maßnahmen für mehr Markttransparenz ausweiten und sich weiterhin für die Absicherung der Mittel der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) einsetzen, um die Betriebe rentabel zu halten. Die Junta hat zudem ihre Zusage eingelöst, ihren Finanzbeitrag für Fromago zu verdoppeln; sorianoticias.com und agrodigital.com bezeichnen die Messe als wichtigste Käsemesse Spaniens und einen der zentralen internationalen Branchentermine. Die Regionalverwaltung will die Messe weiter fördern, um Investoren anzuziehen, Geschäftskontakte zu knüpfen und die Ausfuhren zu steigern.

Cincho-Preise gehen nach Frankreich, in die USA und nach Valladolid

Bei der Eröffnung wurden auch die Cincho-Preise verliehen. Die drei Grandes Cinchos de Oro gingen an Colette Nature aus Frankreich, Rogue River Bleu aus den Vereinigten Staaten und Granoro Cabra aus der Provinz Valladolid. Bei den Cinchos de Honor wurde die Internationale Schule der Milchwirtschaft für internationale Ausstrahlung ausgezeichnet, La-Faya-Gründer Alonso Santos de Pedro für sein Lebenswerk, und Rubén Valbuena von Granja Cantagrullas erhielt die diesjährige Sondererwähnung.