Kartoffelpreise in Russland binnen eines Jahres um 35,3 % gestiegen – stärkster Anstieg aller Lebensmittel

Kartoffeln waren im vergangenen Jahr das Lebensmittel mit dem stärksten Preisanstieg in Russland. Im Einzelhandel stiegen die Preise um 35,3 % auf 59,1 Rubel pro Kilogramm, im Großhandel um fast 39 %, wie Kommersant berichtet. Nach Angaben des Statistikamts Rosstat, die BFM.ru zitiert, erreichte der durchschnittliche Einzelhandelspreis Ende August 59 Rubel pro Kilogramm – 35 % mehr als ein Jahr zuvor.

Damit übertraf die Kartoffel alle anderen Positionen des sogenannten Borschtsch-Korbs, des Gemüsekorbs, an dem in Russland die Lebensmittelinflation gemessen wird. Weißkohl verteuerte sich im selben Zeitraum um 32,1 %, Zwiebeln um 27,9 %, Rote Bete um 23,3 % und Karotten um 17,5 %.

Niedrige Basis nach einer fast rekordhohen Ernte

Von Kommersant zitierte Experten führen das Ausmaß des Anstiegs vor allem auf die niedrige Vergleichsbasis der Vorsaison zurück. Der organisierte Sektor erntete damals knapp 8,5 Millionen Tonnen Kartoffeln, nahe am Rekord, und diese Mengen drückten die Preise massiv.

Irina Kosij, Generaldirektorin der Informationsagentur FruitNews und Leiterin des Projekts Jagodnaja Akademija, erklärte, in der Saison 2025 habe es in Russland eine deutliche Überproduktion bei Kartoffeln und Borschtsch-Gemüse gegeben, was zu einem scharfen Preisverfall führte. In diesem Jahr normalisierten sich die Erntemengen, und die Preise lagen von Anfang an höher.

Zusätzlich wirkten die Kosten. Kommersant nennt neben dem Basiseffekt drei Faktoren:

• Probleme auf dem Kraftstoffmarkt;
• teurere Ersatzteile;
• Arbeitskräftemangel im Gemüsebau, der die Produzenten zu höheren Löhnen zwang, um Beschäftigte zu halten und zu gewinnen.

Die neue Ernte dreht den Trend

Mit der neuen Ernte hat sich die Richtung bereits geändert: Im September verbilligten sich Kartoffeln um 13,5 %, wie aus den von BFM.ru zitierten Rosstat-Daten hervorgeht.

Nach Angaben von Kosij werden die niedrigsten Preise des Jahres traditionell im Oktober und Anfang November registriert, wenn die Ernte abgeschlossen ist und der nicht für die Langzeitlagerung bestimmte Teil in den meisten russischen Regionen gleichzeitig auf den Markt kommt.

Das Landwirtschaftsministerium erwartet in diesem Jahr eine Kartoffelernte von etwa 8 Millionen Tonnen, eine halbe Million Tonnen weniger als in der Vorsaison. Die Handelsketten rechnen nicht mit Knappheit. Mehr als 80 % der Kartoffeln in den Regalen stammen aus russischer Produktion, so Daten des Verbands der Einzelhandelsunternehmen (AKORT), die Kommersant zitiert. Der Kartoffelverband gibt eine insgesamt günstige Prognose für Qualität und Menge der heimischen Ernte ab.

Lagerware weist auf einen Preisanstieg im Frühjahr

Ab dem Spätherbst verlagert sich das Angebot auf Kartoffeln aus Lagerhäusern oder aus anderen Regionen. Kosij erwartet, dass dies zu einem langsamen Preisanstieg mit einem Höhepunkt gegen Ende des Frühjahrs führt.

Im Frühjahr beginnt Russland traditionell mit dem Import von Winterkartoffelsorten; traditionelle Lieferanten sind Ägypten, Bangladesch und Pakistan. Im späten Frühjahr und frühen Sommer kommt Ware von den südlichen Nachbarn auf den Markt, vor allem aus Aserbaidschan. In der Haupterntezeit kehrt sich die Richtung um, dann exportiert Russland selbst Kartoffeln, auch nach Aserbaidschan.

Aserbaidschans Ernte ist in diesem Jahr kleiner als im Vorjahr, sagte Kosij, daher dürften die russischen Importmengen über denen des Vorjahres liegen. Von Kuban News zitierte Analysten erwarten bis zum Frühjahr eine neue Runde steigender Preise.