Hitzeschäden halten italienische Tomatenpreise bei rund 3,50 Euro je Kilogramm
Am Erzeugermarkt Vittoria auf Sizilien werden Rispentomaten mit 3,50 bis 3,60 Euro je Kilogramm notiert, nachdem Hitzewellen die Erntemengen auf ein Fünftel des Normalniveaus gedrückt haben, berichtet myfruit.it. Datterino liegt bei rund 5 Euro je Kilogramm, Ciliegino bei 4,20 Euro, im Einzelhandel über 5 Euro. In Deutschland meldet Lotze Fruchtimport Notierungen von zeitweise 20 Euro pro Kiste am Großmarkt Hannover.
Die Großhandelspreise für Tomaten in Italien bleiben auf außergewöhnlich hohem Niveau, nachdem wiederholte Hitzewellen die Produktion auf Sizilien eingebrochen haben. Am Obst- und Gemüsemarkt Vittoria in der Provinz Ragusa werden Rispentomaten mit 3,50 bis 3,60 Euro je Kilogramm notiert – ein Niveau, bei dem Verbraucher laut myfruit.it zwangsläufig mehr als 5 Euro je Kilogramm zahlen.
Sizilianische Erntemenge auf ein Fünftel gefallen
Toni Margiotta, Vertreter der Großhändler am Markt von Vittoria, sagte myfruit.it, der Anstieg habe wenig mit Energie- oder Kraftstoffkosten zu tun. Vittoria ist ein Erzeugermarkt, die Ware kommt direkt von den umliegenden Betrieben. „Der Preis ist nicht hoch, weil das Benzin teurer geworden ist, sondern weil keine Ware da ist“, sagte er. „Angebot und Nachfrage. Wenn die Verfügbarkeit einbricht, steigt der Preis.“
Die außergewöhnlich hohen Temperaturen haben schwere Schäden an den Kulturen verursacht. „Wo in diesem Zeitraum früher 100 produziert wurde, werden heute 20 produziert“, so Margiotta. Die Öffentlichkeit nehme an, die Erzeuger würden reich, „aber das stimmt nicht. Sie haben sehr hohe Schäden erlitten, und die Ware ist von der Hitze verbrannt worden.“ Bei einem Großteil der verlorenen Ernte gleichen hohe Kilopreise die fehlenden Mengen nicht aus. Zur Energie merkte er an, dass die Kosten für die Erzeuger steigen, ob sie zu 20 Cent oder zu einem Euro verkaufen, während der Preis selbst nur von der Verfügbarkeit der Ware abhänge. Margiotta sagte, er verstehe den Ärger der Verbraucher, die im Supermarkt Tomaten zu 8 oder 9 Euro je Kilogramm sehen, doch werde daraus nicht automatisch Reichtum für die Erzeuger. myfruit.it weist darauf hin, dass die Kraftstoffkosten den Anstieg nur teilweise erklären: Die Witterung hat die Planung der Betriebe durcheinandergebracht, es ist weniger Ware am Markt, ein Teil des Angebots kommt aus dem Ausland.
Notierungen in Vittoria
Der Markt verzeichnet über die gesamte Palette der Fruchtgemüse sehr feste Werte:
- Datterino: rund 5 Euro je Kilogramm
- Ciliegino: über 4 Euro, bis 4,20 Euro je Kilogramm
- Piccadilly: nahe 4 Euro, im Mittel 3,80 Euro je Kilogramm
- Rispentomaten: 3,50 bis 3,60 Euro je Kilogramm
- Violette Auberginen: rund 2,50 Euro je Kilogramm
- Gurken und Zucchini: rund 1 Euro je Kilogramm
- Paprika: 2 bis 2,10 Euro je Kilogramm für gute Ware
- Paprika der Spitzenklasse: rund 2,50 Euro je Kilogramm, aber mit minimalem Marktanteil
Knappheit erreicht den deutschen Großhandel
Die Angebotslücke ist auch nördlich der Alpen sichtbar. Thorsten Gille, Geschäftsführer der Lotze Fruchtimport GmbH & Co. KG mit Sitz am Großmarkt Hannover, sagte FreshPlaza, die jüngste Hitzewelle habe die Angebotslage bei Fruchtgemüse deutlich beeinflusst. „Gerade bei Tomaten und Paprika hatten wir mit Knappheit und entsprechenden Preissteigerungen auf Lieferebene zu tun. Die Notierungen für Rispentomaten erreichten zeitweise sogar 20 Euro pro Kiste, auch wenn sich die Lage zuletzt etwas stabilisiert zu haben scheint.“
Lotze Fruchtimport beschafft und vermarktet seit mehr als 40 Jahren Obst und Gemüse und zählt damit zu den etabliertesten Unternehmen am Großmarkt. Etwa die Hälfte des Umsatzes stammt weiterhin aus dem Standverkauf, der sich vor allem an Wochenmarkthändler und den Fachhandel richtet, während Lieferungen an Restaurants, Großküchen und Filialen des Lebensmitteleinzelhandels die zweite Säule des Geschäfts bilden. Gille sieht künftig noch größeres Wachstumspotenzial insbesondere in der Belieferung der Gemeinschaftsverpflegung.
Saisonaler Übergang beim Obst
Gille beschreibt die Branche als in einer ruhigeren saisonalen Übergangsphase. „Oktober und November sind traditionell schwierige Monate für die Obstvermarktung, da das Sommerobst vom Markt verschwindet, während die europäische Zitrussaison gerade erst an Fahrt gewinnt.“ Die Steinobstsaison bezeichnet er als rundum gelungen, kleine Mengen aus Spanien und Frankreich sollen bis Monatsende verfügbar bleiben. In Woche 37 verzeichnete das Unternehmen die ersten größeren Anlieferungen von Elstar, Gala und Holsteiner Cox aus dem Alten Land, die Nachfrage zum Saisonstart ist erfreulich. Gala und Braeburn aus Neuseeland und Chile dienten in diesem Jahr nur als Ergänzung, da nach der reichen Vorjahresernte große Lagermengen zur Verfügung standen. Italienische Cotton-Candy-Trauben mit einem Vermarktungsfenster von rund sechs Wochen gewinnen weiter an Beliebtheit.
Am Großmarkt Verona gehen die Preise für Tafeltrauben je nach Sorte und Herkunft weit auseinander. Weiße Italia italienischer Herkunft der Klasse Extra in einlagiger Verpackung wird mit 1,30 bis 1,50 Euro je Kilogramm notiert, während lose verkaufte kernlose weiße Ware aus Apulien in der Klasse I 2,30 bis 2,50 Euro je Kilogramm erreicht. Beim Steinobst führen italienische weißfleischige Nektarinen der Größe 80-90 mit 1,80 bis 2,20 Euro je Kilogramm die Liste an, gegenüber 0,70 bis 1 Euro je Kilogramm für spanische gelbfleischige Ware der Größe 67-73.
