Globale Lebensmittelpreise steigen auf höchsten Stand seit 2022
Der FAO-Lebensmittelpreisindex stieg im August 2026 um 1,9 % auf 133,3 Punkte und damit auf den höchsten Stand seit November 2022. Getreide, Pflanzenöle, Fleisch, Milchprodukte und Zucker verteuerten sich, was importabhängige Märkte wie Syrien zusätzlich belastet.
Alle Warengruppen verzeichnen Preissteigerungen
Die internationalen Lebensmittelpreise erreichten im August 2026 den höchsten Stand seit fast vier Jahren. Wetterbedingte Ausfälle, geopolitische Spannungen und Unsicherheit auf wichtigen Handelswegen schürten Sorgen um das Angebot. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen lag der FAO-Lebensmittelpreisindex bei 133,3 Punkten. Das waren 1,9 % mehr als im revidierten Juli und 2,5 % mehr als ein Jahr zuvor. Der Index erreichte damit den höchsten Wert seit November 2022, blieb jedoch 16,8 % unter dem Höchststand vom März 2022.
Der Index misst die monatliche Veränderung der internationalen Preise eines Korbs global gehandelter Lebensmittel. Im August legten alle fünf Kategorien zu: Getreide, Pflanzenöle, Fleisch, Milchprodukte und Zucker. Für importabhängige Volkswirtschaften ist der breite Anstieg besonders belastend, weil Verarbeiter, Großhändler und Verbraucher gleichzeitig in mehreren Produktgruppen höhere Kosten tragen müssen.
Getreide und Zucker treiben den Anstieg
Der FAO-Getreidepreisindex stieg gegenüber Juli um 2,2 % auf 116,3 Punkte und damit auf den höchsten Stand seit Mai 2024. Weizen verteuerte sich im Monatsvergleich um 2,6 % und lag 15,0 % über dem Vorjahresniveau. Die FAO verwies auf Störungen der Schwarzmeerlogistik, schwächere Ernteaussichten in Teilen Europas nach heißem und trockenem Wetter sowie einen schwächeren US-Dollar. Mais verteuerte sich um 2,5 %. Ausschlaggebend waren Ertragsrisiken in den USA und der EU, eine starke Nachfrage aus der Ethanol- und Futtermittelindustrie, Störungen bei Betriebsmitteln infolge der Schließung der Straße von Hormus sowie Einschränkungen ukrainischer Exporte.
Die Reispreise stiegen dank Käufen asiatischer und afrikanischer Länder um 0,5 %. Sorghum und Gerste legten um 3,9 % beziehungsweise 2,6 % zu. Am stärksten bewegte sich Zucker: Der Index sprang um 11,9 % auf 106,4 Punkte, den höchsten Wert seit Juni 2025. Die FAO nannte niedrigere Prognosen für EU-Zuckerrübenerträge, El-Niño-Risiken in Asien, eine geringere Produktion in Brasiliens Region Mitte-Süd und Indiens Ankündigung zollfreier Rohzuckerimporte.
Auch Öle, Milchprodukte und Fleisch werden teurer
Der Pflanzenölpreisindex stieg um 0,6 % auf 196,9 Punkte. Es war der dritte Monatsanstieg in Folge und der höchste Wert seit Juni 2022. Eine robuste Importnachfrage und Sorgen über die Folgen von El Niño für Südostasien stützten Palmöl; südamerikanisches Sojaöl profitierte von der Exportnachfrage. Sonnenblumen- und Rapsöl wurden wegen schwacher Importnachfrage und erwarteter reichlicher Versorgung 2026/27 etwas billiger.
Milchprodukte verteuerten sich um 2,3 %, da heißes, trockenes Wetter das Milchaufkommen in der EU verringerte und die Preise für Milchpulver und Käse stützte. Fleisch legte um 1,0 % zu; höhere Preise für Geflügel, Schweine- und Schaffleisch überwogen den Rückgang bei Rindfleisch. Die FAO erwartet für 2026 eine globale Getreideproduktion von 2,980 Milliarden Tonnen, 2,0 % weniger als 2025, aber weiterhin die zweitgrößte Ernte der Geschichte. Der Getreidehandel dürfte 2026/27 auf 509,3 Millionen Tonnen sinken. Syriens Abhängigkeit von Lebensmittelimporten macht Verarbeiter, Händler und Haushalte besonders anfällig, wenn Weltmarktpreise, Frachtrisiken und Lieferunsicherheit gleichzeitig steigen.
