Gesundheitstrend belastet Biermarkt und treibt funktionale Getränke voran
Der weltweite Bierkonsum sank um 0,7 %, während der Markt für gesundheitsorientierte Getränke um 6 % wuchs, berichtet O Povo. Ambev reagiert mit alkoholfreiem Proteinbier, Minalba Brasil mit einer neuen Eistee-Linie.
Gesundheitstrend verändert die Getränkenachfrage
Das wachsende Gesundheitsbewusstsein setzt den weltweiten Biermarkt unter Druck und veranlasst Getränkehersteller, ihr Angebot an alkoholfreien, zuckerfreien und funktionalen Produkten auszubauen. Nach von O Povo zitierten Daten von BarthHaas ging der globale Bierkonsum um 0,7 % zurück, während der Markt für gesundheitsorientierte Getränke um 6 % wuchs.
Die veränderten Vorlieben bestanden bereits vor dem jüngsten Rückgang der Biernachfrage. Laut Euromonitors Voice of the Consumer Health and Nutrition Survey von 2023 bevorzugten 36 % der Verbraucher weltweit und 31 % der brasilianischen Verbraucher natürliche Lebensmittel. O Povo verwies zudem auf Prognosen, die bis 2028 ein kräftiges Wachstum mehrerer gesundheitsorientierter Lebensmittelkategorien in Brasilien erwarten lassen.
Demnach soll der brasilianische Obstmarkt von 144,5 Milliarden R$ im Jahr 2023 auf 208,2 Milliarden R$ im Jahr 2028 wachsen. Frisches Gemüse soll von 67,3 Milliarden auf 96,8 Milliarden R$ zulegen, Ölsaaten von 17,3 Milliarden auf 26,1 Milliarden R$ und pflanzliche Snacks sowie gesunde Chips von 179,4 Millionen auf 470,3 Millionen R$.
Ambev ergänzt alkoholfreies Bier um Protein
Große Brauereien passen ihre Sortimente an, weil Verbraucher nach Alternativen zu herkömmlichem Bier suchen. Ambev hat Spaten PRO vorgestellt, ein alkoholfreies Bier mit 10 Gramm Protein pro Einheit. Das Produkt wurde im Innovations- und Technologiezentrum des Unternehmens in Rio de Janeiro entwickelt und verbindet eine reine Malzrezeptur mit zugesetztem Protein.
Spaten PRO soll im September auf den Markt kommen, zunächst in Rio de Janeiro und São Paulo. Nach Angaben von Ambev waren Ernährungsfachleute, Fachärzte, Lebensmitteltechniker und Braumeister an der Rezeptur beteiligt. Das Produkt ergänzt ein Portfolio mit glutenfreien, alkoholfreien, zuckerfreien und kohlenhydratärmeren Angeboten, darunter Stella Pure Gold, Michelob Ultra, Corona Cero und Skol Zero Zero.
Minalba setzt auf trinkfertigen Tee
Die brasilianische Grupo Edson Queiroz folgt dem gleichen Nachfragetrend über Minalba Brasil. Nach Investitionen in zuckerfreie Erfrischungsgetränke, der Verdopplung des alkoholfreien Sortiments und einer zuckerfreien Version des Energydrinks Night Power hat das Unternehmen Ice Tea Indaiá eingeführt. Laut Minalba ist Night Power inzwischen die viertmeistverkaufte Marke seines Segments im Bundesstaat Ceará.
Die Teelinie umfasst die Geschmacksrichtungen Zitrone und Pfirsich. Angeboten werden eine kohlensäurehaltige 269-ml-Dose sowie stille Varianten in PET-Flaschen mit 250 ml und 1 Liter. Christina Larroude, Marketingdirektorin von Minalba Brasil, sagte O Povo, trinkfertiger Tee könne sich zu einer ebenso großen Kategorie wie Erfrischungsgetränke entwickeln.
Minalba hält den Teemarkt besonders im Nordosten Brasiliens noch für relativ klein und erwartet dort ein schnelleres Wachstum als im reiferen Südosten, für den Rio de Janeiro steht. Das Unternehmen will zu den drei größten Investoren des Marktes zählen und die Nachfrage mit Verkostungen, Unterstützung des Einzelhandels, Gastronomie und Veranstaltungssponsoring aufbauen. Die Investitionssumme für Markteinführung und Werbung wurde nicht genannt.
Zur Strategie gehören außerdem zusätzliche Produktionskapazitäten und regional angepasste Werbung mit Schwerpunkt auf dem Nordosten. Minalbas Getränkesparte ist mit ihrem 20-Liter-Wasserbehälter und acht importierten sowie heimischen Marken bereits Marktführer bei Wasser: S.Pellegrino, Acqua Panna, Perrier, São Lourenço, Minalba, Indaiá, Nestlé Pureza Vital und Petrópolis. Für Hersteller und Händler zeigen die Vorhaben, wie die schwächere Nachfrage nach klassischem Bier Produktentwicklung und Regalflächen zu funktionalen und alkoholfreien Formaten verschiebt.
