Afghanistan startet Schaffleischexporte aus Balch nach Usbekistan und Tadschikistan
Die Taliban-Verwaltung hat mit dem Export von Schaffleisch aus der Provinz Balch nach Usbekistan und Tadschikistan begonnen. Der Schlachthof in Balch gibt an, monatlich das Fleisch von 20.000 bis 30.000 Schafen zu verschiffen, überwiegend über den Grenzübergang Hairatan. Metzger in Masar-e Scharif berichten von Preisaufschlägen von bis zu 1.500 Afghani je Lamm, Fachleute warnen vor einem Rückgang der Bestände.
Afghanistan hat mit dem kommerziellen Export von Schaffleisch aus der nördlichen Provinz Balch nach Usbekistan und Tadschikistan begonnen. Die Taliban-Verwaltung stellt den Handel als Beleg für wachsende Ausfuhren dar. Nach Angaben der Kabuler Zeitung Etilaatroz nahm der staatlich geführte Schlachthof in Balch die Lieferungen im Monat Dschausa des laufenden Jahres auf; erstmals gelangt damit Schaffleisch aus dem Betrieb auf die beiden zentralasiatischen Märkte.
Der Großteil der Mengen läuft über Hairatan, den wichtigsten Straßen- und Bahnübergang zwischen Nordafghanistan und Usbekistan. Vertreter des Schlachthofs sagten Etilaatroz, monatlich werde nach der Schlachtung das Fleisch von 20.000 bis 30.000 Schafen in die beiden Länder ausgeführt; den Zeitraum, auf den sich die Zahl bezieht, nannten sie nicht.
Schlachthof: Zuchttiere bleiben verschont
Abdul Qahar Ahmadi, Leiter des Schlachthofs in Balch, erklärte, die Tiere würden unter Einhaltung hygienischer Vorgaben geschlachtet, bevor das Fleisch verschifft werde. Damit solle verhindert werden, dass minderwertige Ware unter afghanischem Namen ausgeführt werde. Grundlage seien die Standards des Landwirtschaftsministeriums sowie eine Absichtserklärung zwischen Afghanistan und Usbekistan sowie Tadschikistan.
„Nach den Standards des Landwirtschaftsministeriums und der zwischen Afghanistan und den Ländern Usbekistan und Tadschikistan unterzeichneten Absichtserklärung schlachten wir keine weiblichen Schafe, die für die Vermehrung der Herden wichtig sind“, sagte Ahmadi. Der Schlachthof achte zudem darauf, dass die verarbeiteten Tiere ein geeignetes Gewicht hätten. Auch vom Aussterben bedrohte Schafrassen würden nicht für den Export geschlachtet, um die Tierhaltung nicht zu schädigen.
Preise im Inland laufen gegen die Käufer
Metzger in Masar-e Scharif beschreiben eine andere Wirkung. Nematullah, Metzger in der Stadt, sagte Etilaatroz, der Preis für ein Lamm sei seit Beginn der Ausfuhren um bis zu 1.500 Afghani je Tier gestiegen; die höheren Fleischpreise hätten seine Kundenzahl verringert.
„Wir verkaufen überwiegend Lammfleisch. Früher zahlten wir für ein Lamm nicht mehr als viertausend Afghani, jetzt müssen wir bis zu fünftausend Afghani zahlen“, sagte er. „Als die Exporte begannen, stiegen die Viehpreise, und passende Schafe für den heimischen Markt zu finden, wurde ebenfalls schwieriger.“ Ohne die Fleischausfuhren könnte der Verbraucherpreis für Lammfleisch aus seiner Sicht auf rund 370 Afghani je Kilogramm sinken; mit fortgesetzten Exporten erwartet er einen solchen Rückgang nicht.
Hamidullah, ein weiterer Metzger in Masar-e Scharif, sagte, vor allem gut genährte Tiere mit hochwertigem Fleisch würden für den Export gekauft, im lokalen Markt blieben magere Schafe zurück. „Früher kauften wir ein Schaf für fünf- bis sechstausend Afghani, jetzt kostet das billigste Schaf sechstausendfünfhundert bis siebentausend Afghani“, sagte er. Gemästete Tiere würden zum staatlichen Schlachthof gebracht, damit ihr Fleisch nach Usbekistan gehe; auf dem Viehmarkt würden überwiegend magere Schafe angeboten.
Bewohner beziffern den Verbraucherpreis für Lammfleisch in Masar-e Scharif auf 450 bis 500 Afghani je Kilogramm. Qurbanschah, der an einer Straßenkreuzung Schuhe putzt und an guten Tagen bis zu 250 Afghani verdient, sagte, seine Familie habe seit sechs Monaten kein Fleisch gekauft. Atiqullah, Lehrer an einer staatlichen Schule in Balch mit einem Monatsgehalt von 8.000 Afghani, konnte seit mehr als einem halben Jahr weder Schaf- noch Rindfleisch kaufen.
Bestände und Dürre
Etilaatroz berichtet, die Ausfuhren hätten begonnen, obwohl Afghanistan bei Schaf- und Rindfleisch keine Selbstversorgung erreicht habe und aufeinanderfolgende Dürren die Viehhaltung geschwächt sowie die Tierzahlen verringert hätten. Von der Zeitung zitierte Kritiker halten es für unklar, wie weit der Bedarf des Binnenmarkts und die Produktionskapazität der afghanischen Viehwirtschaft vor dem Start geprüft wurden.
Ein Umweltfachmann in Balch, der unter dem Pseudonym Azizullah auftritt, sagte, geringere Niederschläge, weniger Schnee und sinkende Grundwasserstände erschwerten den Zugang zu Futter. „Unsere Untersuchungen zeigen, dass die Geburtenrate beim Vieh gesunken ist und der Wiederaufbau der Herden jedes Jahr schwieriger wird“, sagte er. Eine steigende Exportnachfrage könne Halter dazu bringen, Tiere zu verkaufen, die ihr eigentliches Kapital darstellen. Er forderte, zunächst Schafbestand, Geburtenrate, jährliche Verluste und Inlandsnachfrage zu bestimmen und erst danach einen exportfähigen Überschuss zu berechnen.
Ein zweiter Viehwirtschaftsexperte in Balch, der das Pseudonym Ajmal nutzt, warnte, die Schlachtung weiblicher oder für die Zucht wichtiger Tiere für den Export werde die Bestände kurzfristig senken und die Fleischproduktionskapazität auch in den Folgejahren verringern. Von Etilaatroz zitierte Fachleute empfehlen eine jährliche Exportobergrenze, ein Verbot der Schlachtung weiblicher und züchterisch wichtiger Tiere, ein genaues Zählsystem für den Viehbestand, eine jährliche Überprüfung von Geburten und Verlusten, Unterstützung der Halter bei Wasser und Futter sowie die Wiederherstellung zerstörter Weiden.
