市场研究

在荷兰的李和黑刺李市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，荷兰鲜食李子与黑刺李市场在销量与价值方面表现出显著波动。以吨计的市场销量从2018年的15,132吨急剧收缩至2019年和2020年的约12,300吨。随后市场扩张，在2022年达到17,016吨的峰值，但2023年又大幅下降至11,858吨。市场价值呈现相似走势，从2018年的3,240万美元降至2020年的1,910万美元低点，之后部分回升，但2023年再次跌至1,460万美元。

黑刺李作为栽培李子的野生祖先，其市场特性由其独特的生物学特征决定。黑刺李成熟缓慢，仅在晚秋霜冻后才可使用，导致其季节性供应期短且特定。其涩味由单宁和酸类物质引起，需经加工（如加糖烹饪）方可食用，这使需求主要指向加工产品而非鲜食。这一固有要求，加上消费者对天然、本地及具有生态价值食品的兴趣日益增长，支撑了这一传统野生水果的利基市场。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在荷兰产量
  1. 5.1.1. 在荷兰量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在荷兰额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自荷兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自荷兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自荷兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自荷兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自荷兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自荷兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自荷兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自荷兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自荷兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自荷兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自荷兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自荷兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到荷兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到荷兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到荷兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到荷兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到荷兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到荷兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到荷兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到荷兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到荷兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到荷兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到荷兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到荷兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

李和黑刺李在荷兰产量

量，2017-2020，吨

李和黑刺李主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

李和黑刺李生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

荷兰的李子和黑刺李产量在连续两年增长后出现下降。2019年，产量达到最高值6 870吨，而2020年产量为6 800吨，较2019年小幅下降1.0%。2017年至2020年期间，产量总体增长了22.1%，年复合增长率为6.9%。其中，2018年增幅最大，达到16.7%。

在荷兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.7%	5.7%	(1.0%)	6.9%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，荷兰李子和黑刺李的产值达到12 237千美元，较2019年增长5.9%。2017年至2020年期间，产值总体增长23.1%，年复合增长率为7.2%。2018年产值最高，为13 178千美元，同年增幅也最大，达到32.6%。2019年则出现最大降幅，下降12.3%。

在荷兰额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	32.6%	(12.3%)	5.9%	7.2%

来源：:source SHEV.io

出口李和黑刺李来自荷兰

出口量（吨）

2020年，荷兰李子和黑刺李的出口量为24 786吨，较2019年微降0.7%。2018年出口量最低，为23 341吨，同年降幅最大，达7.6%。2019年则出现最大增幅，增长6.9%。

来自荷兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.6%)	6.9%	(0.7%)	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰李子和黑刺李的出口市场分布广泛。德国（占出口量的28.0%）、英国（9.3%）和比利时（8.3%）合计仅占出口总量的45.6%，其余54.4%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自荷兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，荷兰李子和黑刺李的出口额达到44 603千美元，较2019年增长6.2%。2018年出口额最高，为47 322千美元，而2019年最低，为41 984千美元，同年降幅也最大，达11.3%。

来自荷兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.0%	(11.3%)	6.2%	(0.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占出口额的29.9%）、比利时（8.0%）和英国（7.7%）是荷兰李子和黑刺李的重要买家，但它们的合计份额仅占出口总额的45.6%，其余54.4%分布在许多其他贸易伙伴中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自荷兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口李和黑刺李到荷兰

进口量（吨）

荷兰的李子和黑刺李进口量连续第二年下降。2020年进口量为30 232吨，较2019年减少0.6%。2017年至2020年期间，进口量总体增长6.2%，年复合增长率为2.0%。2018年进口量最高，达到31 973吨，同年增幅也最大，为12.3%。2019年则出现最大降幅，下降4.9%。

到荷兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.3%	(4.9%)	(0.6%)	2.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南非、智利和西班牙这三个主要市场合计占荷兰李子和黑刺李进口总量的82.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到荷兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，荷兰李子和黑刺李的进口额为51 482千美元，与2019年基本持平。2017年至2020年期间，进口额总体增长7.7%，年复合增长率为2.5%。2018年进口额最高，达到66 506千美元，同年增幅也最大，为39.1%。2019年则出现最大降幅，下降22.9%。

到荷兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	39.1%	(22.9%)	0.4%	2.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南非（占进口额的47.3%）、智利（27.4%）和西班牙（10.4%）合计占荷兰李子和黑刺李进口总额的85.1%，成为主要进口来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到荷兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在荷兰的李和黑刺李市场

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目录

李和黑刺李在荷兰产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口李和黑刺李来自荷兰

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口李和黑刺李到荷兰

进口量（吨）

进口额（千美元）

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