在俄罗斯的乳白蛋白市场

以往报告观察

2018年至2024年间，俄罗斯乳清蛋白市场经历了显著波动。2019年市场容量达到峰值4067吨，但2020年降至3498吨。这一下降主要源于原料成本上涨以及制裁导致的原料进口限制，推高了生产成本，给市场带来压力。2021年市场恢复至3829吨，这主要得益于国家进口替代计划下宣布的大型畜牧项目，当年国内产量从1311吨增至1872吨。

2022年市场容量急剧收缩至2423吨，2023年进一步降至2163吨。这一下滑与干蛋清蛋白的持续进口相吻合，新外资企业进入加剧了与乳清蛋白的竞争。尽管2023年原料奶和鸡蛋价格下降降低了生产成本，但蛋清蛋白进口带来的竞争压力继续抑制整体市场容量。监管环境也在变化：2019年加强了对含乳制品的标签和包装规定，2020年宣布开始准备实施乳制品强制性追溯。

2024年市场容量强劲反弹至3109吨，主要原因是进口量激增至2109吨。这一增长伴随着黄油进口关税的临时下调，可能缓解了更广泛乳制品行业的成本压力。展望2025年，监管框架进一步发展：'诚实标签'系统下乳制品强制性标签要求生效，有机产品标签新规出台，同时国家增加了贷款和牲畜保险补贴，旨在改善生产投资的融资渠道。

乳白蛋白在俄罗斯产量

量，2018-2021，吨

2021年，俄罗斯生产了1 872吨乳清蛋白，较上年增长42.7%。从2018年到2021年，产量增长了15.5%，年均增长率为4.9%。最低产量出现在2020年，为1 311吨。最大降幅也发生在2020年，下降了19.4%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，吨

出口乳白蛋白来自俄罗斯

出口量（吨）

数据显示，市场变化不规则，表明环境波动较大。出口量在2019年触底，为17吨，随后在2018年达到峰值，两者相差3.3倍。2021年，俄罗斯乳清蛋白出口量为42吨，较上年大幅增长84.7%。最大降幅出现在2019年，下降了70.1%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，白俄罗斯和哈萨克斯坦是俄罗斯乳清蛋白出口的主要目的地，占据了大部分出口量，而其他市场各自份额较小。

出口量按国家结构，2018-2021

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

出口额（千美元）

这些年间，市场行为表现出明显的波动性。出口额在2019年跌至低谷，为142千美元，随后在2018年达到峰值，两者相差2.9倍。2021年，俄罗斯乳清蛋白出口额为340千美元，较上年大幅增长93.4%。最大降幅出现在2019年，下降了65.2%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，千美元

在2018年至2021年期间，白俄罗斯和哈萨克斯坦一直是俄罗斯乳清蛋白的主要买家，合计占出口总额的80.6%，其余部分由其他国家构成。

出口额按国家结构，2018-2021

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

进口乳白蛋白到俄罗斯

进口量（吨）

俄罗斯从国外进口的乳清蛋白连续第二年下降。2021年，俄罗斯进口了1 969吨乳清蛋白，较2020年减少7.7%。从2018年到2021年，进口量下降了18.8%，年均下降率为6.7%。最高进口量出现在2019年，为2 560吨。最大降幅发生在2020年，下降了16.6%。最大增幅出现在2019年，增长了5.6%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，俄罗斯乳清蛋白的供应商结构较为广泛：瑞士（占进口量的15.6%）、法国（15.5%）和挪威（13.3%）合计仅占进口总量的44.4%，而许多其他国家虽份额较小但不可忽视。

进口量按国家结构，2018-2021

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

进口额（千美元）

2021年，俄罗斯进口了价值12 854千美元的乳清蛋白，较2020年逐步增长7.4%。从2018年到2021年，进口额下降了2.1%，年均下降率为0.7%。最低进口额出现在2020年，为12 854千美元。最高进口额出现在2019年，为15 447千美元。最大降幅发生在2020年，下降了16.8%。最大增幅出现在2019年，增长了9.5%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，千美元

在2018年至2021年期间，进口额的国家结构保持高度多样化：法国（占进口额的20.4%）、瑞士（14.2%）和波兰（12.7%）合计仅占总流量的47.3%，其余52.7%由众多较小市场构成。

进口额按国家结构，2018-2021

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021