西班牙2025/2026橄榄油作物已售出82%，价格承压上行

大部分作物已被订走

据merca2.es援引食品信息与管制局（AICA）最新数据，西班牙榨油厂已售出2025/2026榨季超过82%的橄榄油产量。截至6月30日，累计出货量达107万吨，而总产量为130万吨。销售节奏与上一榨季相近，但农业组织指出，已订走的数量令未来几周零售端降价空间有限。

库存总量为683344吨，但其中大部分如今掌握在包装商和零售环节，而非榨油厂。距离新一季收获还有四个月，COAG形容预计的结转库存「相当紧张」。该机构指出，当供给集中于少数经营者且需求保持稳定时，终端价格往往上行。

产地价格低，货架价格坚挺

农业组织COAG、Asaja和UPA一致认为，投机正在扭曲市场。种植者每公斤约得3.5欧元，远低于UPA所指的5欧元盈亏平衡线，而分销环节持有的油量比一年前多25%。COAG安达卢西亚橄榄部门负责人Francisco Elvira表示，销售仍在继续，但价格「不反映市场现实」，并指出第三国油品供应及压低产地价格的投机操作。

UPA安达卢西亚估算，自2025年10月以来种植者收入损失超过12亿欧元，即每天略超400万欧元。「农民仍是最大受害者，」该组织秘书长Jesús Cózar表示。西班牙《食品链法》要求链条每一环节都覆盖成本，但旱地和坡地橄榄种植者远未达到这一点。

贸易流向与进口

非欧盟橄榄油进口也在塑造市场。由于贸易紧张导致美国消费略有走弱，西班牙油品正寻找其他市场，而国内市场同时接纳外国产品。Asaja哈恩估计，榨季末库存将超过30万吨——这一缓冲可减轻急剧上涨，但无法阻止。

消费者面临什么

据merca2.es报道，AICA数据显示6月油品出货量略低于去年，但年度累计百分比更高。这表明尽管货架价格高企，需求并未放缓，令包装商有理由维持上行压力。2025年榨季收尾时，部分品种门店价格超过每升9欧元；2023年因收成较短，特级初榨橄榄油突破每升10欧元。当前库存略高于2023年，但金融投机以及葵花籽油、油渣油等更廉价油品的竞争，可能扭曲对短缺的感知。报道建议消费者关注每升价格而非包装规格，并在囤货前比较各家门店价格。