禽流感压力缓解，西班牙鸡蛋价格下跌30%

经历一年短缺后价格回落

据laopiniondemurcia.es报道,随着禽流感压力缓解,西班牙超市鸡蛋价格大幅下跌。在2026年2月10日西班牙宣布全境无疫五个月后,一年多前飙升的蛋价已连续第三个月下跌。

通缩趋势始于4月,尽管夏季是需求旺季,这一趋势仍在持续,同时影响农户获得的产地价格和消费者支付的零售价格。整个欧洲平均降幅为15%,使价格回到相当于2025年6月的水平。在西班牙,笼养鸡蛋价格自4月以来下跌30%。

农场恢复生产

加泰罗尼亚家禽联合会主任Anna Toda表示,这一变化更多是趋于稳定,而非单纯降价。她认为,原因不仅在于禽流感疫情得到喘息,还在于因病毒被迫清群的农场正逐步恢复生产。Toda补充说,该行业仍在适应欧洲新的动物福利规定,产量正缓慢恢复正常。

这场危机于2025年7月冲击西班牙家禽业。家禽中首批疫情出现在巴达霍斯一个存栏7000只育肥火鸡的养殖场,以及托莱多一个存栏5万只种鸡的养殖场。9月,韦尔瓦一个存栏8400只的养殖场、瓜达拉哈拉一处养殖场,以及巴利亚多利德一个约76万只蛋鸡的养殖场相继报告疫情。10月,卡斯蒂利亚-莱昂和马德里地区又出现新疫情;12月,莱里达省乌尔赫尔地区一个约23.5万只鸡的养殖场也报告疫情。

进口填补缺口

欧盟委员会农业总司消息人士表示,来自乌克兰的大规模鸡蛋进口也起到了决定性作用。据专注于农产品大宗商品市场的咨询机构Areté数据,2026年前四个月,欧盟自欧盟外国家的鸡蛋采购量同比增长88%。主要来源国为乌克兰(增长51%)和土耳其(增长31%)。同期西班牙自欧盟外进口增长750%,其中90%来自乌克兰。

新的疫情推迟了西班牙的无疫认定。农业部早在12月已着手准备向世界动物卫生组织(WOAH)提交自我声明,以便利与第三国贸易,但2026年1月莱里达再次报告高致病性禽流感疫情,认定被推迟至2月10日。

需求持续增长

Toda指出,无论供应是否充足或价格高低,鸡蛋需求持续上升,夏季和复活节是消费高峰。尽管有通胀,西班牙家庭在2025年全年仍持续购买鸡蛋。据跨行业组织Inprovo数据,鸡蛋占家庭食品总支出的1.46%。去年国内消费量增长2.8%,达到4.38亿公斤,三年累计增长15%。