西弗兰德红棕啤酒获欧盟地理标志保护，成为比利时首例

欧盟认可比利时地方啤酒风格

西弗兰德红棕啤酒成为首个获得欧盟受保护地理标志认证的比利时啤酒。据VRT报道，欧盟委员会近日认可了这种微酸啤酒的品质与独特性。该啤酒主要产自比利时西弗兰德省。

受保护地理标志即PGI，适用于声誉、特性或生产环节与特定地区相关的产品。完成认证后，符合规范的生产商可以使用受保护名称，并获得法律依据，在欧盟单一市场制止仿冒或名称滥用。欧盟委员会表示，这项认证也有助于消费者识别受保护产品，并为生产商在国际市场推广产品提供更多条件。

此次注册历时约15年，共有八家啤酒厂参与：Rodenbach、Verhaeghe、De Brabandere、Omer Vander Ghinste、Strubbe、Vanhonsebrouck、The Brew Society和’t Verzet。它们共同成立Hoge Raad voor de Authentieke Vlaamse Rood Bruine Bieren，即正宗弗兰德红棕啤酒高级理事会，以代表行业利益并推动欧盟认证。

生产工艺界定产品特色

这种啤酒以大麦芽、酵母、谷物、可发酵糖、乳酸菌、当地酿造用水和啤酒花为原料。酿酒商可根据目标风味添加香料或红色水果，但不得使用着色剂。啤酒还需在橡木容器中熟成数月，从而吸收单宁和木质香气。

生产采用混合发酵工艺。据VRT报道，成品通常由75%的新酒和25%的橡木桶熟成酒调配而成，后者需在传统上称为foeders的大型橡木桶中存放数月。欧盟委员会称，这种熟成方法在比利时酿酒文化中具有鲜明特色，并形成该产品标志性的微酸口感。

现存最早的西弗兰德相关文字记载可追溯至1851年，但这项酿造传统被认为更加久远。欧盟委员会认为，该产品的声誉与其明确特性及当地酿酒商长期积累的经验密不可分。

保护范围覆盖多家成熟生产商

代表性产品包括鲁瑟拉勒同名啤酒厂生产的Rodenbach、菲赫特Verhaeghe啤酒厂生产的Duchesse de Bourgogne，以及贝勒海姆Omer Vander Ghinste啤酒厂生产的Vander Ghinste Roodbruin。VRT还列出Strubbe的Ichtegem’s Grand Cru、De Brabandere的Petrus Roodbruin、’t Verzet的Oud Bruin和SOSAB的XII Flemish Red Ale。

西弗兰德红棕啤酒由此进入欧盟地理标志和原产地名称保护名录，该名录已收录超过3,900种产品。比利时共有20种产品受到区域保护，其中包括Geraardsbergse Mattentaart、Limburgse Vlaai和布鲁塞尔露地菊苣。

比利时啤酒此前已通过欧盟另一套制度获得认可。Oude Geuze和Oude Kriek自1997年起被列为传统特色保证产品。与PGI不同，这一认证保护的是传统配方或生产工艺，而不是产品与特定地域的联系。据VRT报道，为Spéciale Belge和Saison申请欧盟保护的计划目前未再推进。