越南罗非鱼出口额达7600万美元，首批生鱼片原料进入日本

上半年罗非鱼出口额翻番

据CafeBiz援引越南水产加工与出口协会（VASEP）的数据，2026年前六个月，越南罗非鱼出口额达到7600万美元，较2025年同期增长101%。这一增速使罗非鱼成为越南水产品出口组合中增长最快的品类之一，不过其规模仍小于越南传统的优势养殖水产品。

CafeBiz的标题称增幅为141%，但正文引用的VASEP数据为101%，报道没有解释两者差异。无论采用哪一数字，现有数据都表明海外市场对越南罗非鱼的需求正在增强。罗非鱼生长速度快、养殖成本相对较低且供应稳定，因此常被生产商视为适合规模化养殖的品种。

首批产品瞄准日本寿司和生鱼片

2026年7月，位于芹苴市的Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company完成首批罗非鱼片对日出口，产品将用于制作寿司和生鱼片。该公司称，这是越南企业首次向日本出口生鱼片用罗非鱼产品。为进入这一高附加值食品领域，企业此前用了约六个月时间投资建设相应的养殖和加工流程。

用于生食或轻度加工菜品的鱼类，对质量控制的要求高于整鱼或切段产品。该公司位于芹苴市陈提社的养殖区采用加固池塘，并通过水流技术和池底增氧维持稳定水质。据CafeBiz报道，这套系统有助于形成紧实、无土腥味的鱼肉。捕捞后，鱼会在受控条件下立即运往加工厂。

高附加值加工拓宽市场组合

此次日本订单使越南罗非鱼从传统的整鱼和切段贸易延伸至面向高端消费者的加工产品。对出口商而言，机会不仅在于增加销量，还在于提高单位产品的商业价值，并降低对传统市场的依赖。日本也是一个要求严格的标杆市场，产品必须满足养殖、疫病监测、捕捞、运输、检疫检测和食品安全认证等方面的规定。

芹苴市有关部门要求养殖户、采购商、加工商和出口商准备完整的技术文件，内容涵盖苗种、养殖区、疫病监测、捕捞、运输及必要认证。企业还必须持续跟踪各目的地对检疫、检测和食品安全认证规则的调整。能否稳定执行这些要求，将决定首批订单能否发展为持续的商业渠道，而不是一次性交付。

CafeBiz还称，2026年初加拿大和澳大利亚进口越南罗非鱼的需求也实现正增长，但报道没有提供进口额或具体增速。三个发达市场同时出现需求，有利于越南形成更多元的出口基础，但扩大规模仍取决于原料和加工质量的一致性。养殖户必须保持适合高端用途的水质和捕后处理水平，出口商则需要证明整条供应链具备可追溯性。

因此，当前突破既体现在数量上，也体现在产品层次上。上半年出口额翻番，7月的首批订单又为越南罗非鱼打开了日本市场的新用途。下一步的考验是，加工商能否在扩大供应的同时保持合规和品质，并将技术突破转化为稳定订单。