越南在2026年中秋节前加强食品安全检查

全国检查聚焦节令食品

随着月饼、糖果、软饮料和其他食品进入季节性消费高峰，越南正在2026年中秋节前加强食品安全检查。监管内容包括产品来源和质量，以及生产、加工、储存、包装和流通条件。

8月24日，越南卫生部食品安全局发文，要求各省及中央直辖市卫生部门和胡志明市食品安全部门迅速与其他职能机构协作。据Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam报道，各地卫生部门将联合工贸、农业和环境主管部门，检查食品生产、加工和经营单位是否遵守相关规定。

重点对象包括月饼和糖果生产经营单位、饮料企业、传统手工村食品作坊以及小规模生产者。餐饮服务单位和街头食品摊点在高峰期也将受到更严格检查。监管范围扩大与节令市场的特点有关：大量产品在短期内集中上市，并通过传统商店、市场、超市和网络渠道销售。

问题产品将被召回并公开违规信息

越南2026年食品安全后续监管计划已将中秋节列为重点时段。各省市食品安全跨部门指导机构将组建联合检查组，对辖区内的食品安全工作进行全面检查。监管部门还将向生产经营单位宣传并讲解食品安全规定。

执法不会止于发现问题。一旦查出不安全产品，相关部门必须及时追溯来源、实施召回，并依规处理。违规组织或个人的信息、经营地址和涉事产品种类须通过媒体公开。存在刑事违法迹象的案件可移交警方处理。

生产企业必须保持加工环境卫生，配备合适的设备和工具，并管理直接参与食品制作的人员。原料必须来源清晰并符合安全要求。色素、香料和食品添加剂须按批准的种类和用途使用；食品接触包装、标签及产品信息也在检查范围内。

月饼的监管难度尤其突出，因为其原料可能包括面粉、糖、鸡蛋、肉类、坚果、油脂和预制馅料。原料储存、加工、包装或运输中的任何一个环节失控，都可能影响成品质量。因此，合规要求覆盖从原料到上市的完整链条，而非只检查最终销售点。

河内优先开展突击检查

河内已提前启动地方行动。2026年8月7日，河内市人民委员会发布第307/KH-UBND号计划，部署中秋节食品安全工作。市工贸局负责牵头检查和后续监管其职责范围内的月饼、月饼原料、葡萄酒、啤酒和软饮料。

各坊、乡须按职责组建检查组，优先突击检查季节性生产经营单位、月饼销售点、市场、繁忙街道和人口密集区。河内市场监管力量将重点查处假冒商品、走私商品、来源不明产品以及标签和食品质量违规行为。严重案件将移交有权机关处理。

监管部门建议消费者选择标签完整、来源可追溯的产品，并在地址明确的固定门店购买。销售区域应保持清洁，防止灰尘和昆虫污染，并满足适当的储存要求。网购时应核实卖家、生产商、产品来源和储存条件。包装破损或变形、颜色或气味异常以及储存条件不合格的产品不应食用。

各地医疗机构还须准备人员、车辆、物资和救治能力，以应对可能发生的食物中毒事件。发生中毒后，主管部门必须调查原因，并采取措施防止出现更多关联病例。对节令食品生产商和零售商而言，这轮行动将提高记录不全和操作不规范的成本，尤其是在中秋销售最繁忙的阶段。