越南大米出口：八个月603万吨，出口额下降10.7%

越南大米出口的数量与收入正在明显背离。据越南《财政时报》（Thoi Bao Tai Chinh Viet Nam）报道，2026年前八个月，越南出口大米约603万吨，金额近29.1亿美元，同比数量下降5%，金额下降10.7%。平均出口价约每吨481.5美元，下降5.9%。

该报认为，这组数字说明行业长期依赖的供应量大、价格低两大优势正在触及天花板：在越来越多市场上，决定地位的是品质、品牌和满足标准的能力。越南大米已从传统市场拓展到美国、欧洲等高要求市场，而制约恰恰在这些市场上暴露得最清楚。

高端品种，普通价格

最典型的例子是被越南定位为出口高端线的香米品种ST25。Gao Ngon Nhat有限公司总经理Nguyen Luu Tuong对该报表示，ST25在海外、尤其是在美国面临的主要难题，是同样打着ST25名号但品质参差的产品的竞争。

Tuong说：“一些产品的售价明显低于市场整体水平，实际品质却不相称，影响了消费者对越南大米品牌的信任。”

他给出的价格对比很说明问题：符合标准的ST25在越南国内售价为每公斤3.5万越南盾起，而在美国市场却出现价格相当甚至更低的大米——这还没有计入物流、运输和出口环节的成本。对于在原料基地、加工环节和品质管控上认真投入的企业而言，这一价差正在侵蚀该品种本应获得的溢价。

在美国市场，越南大米还要与泰国Hom Mali香米正面竞争，后者在国际市场上已有多年品牌积累。Tuong认为机会在于美国消费者越来越关注产品品质，这有利于发挥ST25香气与口感上的长处。成本方面则相反：他指出地缘政治波动推高了燃料价格和国际运费，抬高了越南大米运抵美国的成本，而当地消费者同时还承受着进口食品涨价的压力。

欧洲农残清单从14种扩至285种

主要向中东和欧洲出口的Vrice Group有限公司总经理Phan Van Co表示，对这两个区域的出货量呈下降趋势，运输成本上升是重要原因之一。

欧洲更难跨越的门槛是化学合规。Co说，该市场过去对大米约监控14类残留，如今清单已扩大到约285种物质。这意味着审视对象从最终货物转向整个生产过程：水源、土地、耕作方式和可追溯性都成为进入市场的条件。Co提醒，受生活和工业废水影响的水源可能使作物残留重金属，而欧洲在这方面的限量极为严格。

他的结论是，依靠数量和低价的出口模式越来越难维持：品质中等的大米只能转向要求较低的市场，企业和农民的收益都因此受限。他说：“当前越南大米最大的障碍是品质问题，尤其是农药残留。”

港口、公路与“一年三造”之问

物流是第二个瓶颈。Co形容海港与公路系统建设不同步，由此产生拥堵和交货延迟，推高运输成本并削弱企业竞争力。

在生产端，他建议重新审视部分地区一年三造水稻的做法：

• 将部分区域灵活地由三造改为两造，让土壤有时间恢复；
• 在洪水季节有节制地把自然洪水引入田间，用以洗酸、洗盐、减少病虫害并改良土地；
• 修复生产生态系统，以此为基础产出品质更高、更能满足国际市场要求的稻谷。

取舍很明确。造数减少意味着同一块土地产出的吨数下降，而出口量本已下滑5%。该报道给出的判断是：越南大米面对的新竞争，已不在于供应更多，而在于产出能够在抵达买家时仍然保住价值的稻米。