持续高温或令乌克兰2026年马铃薯收成减少30%

高温冲击马铃薯关键生长期

持续高温和水分不足对现蕾及开花期作物造成损害，乌克兰2026年马铃薯收成可能比上年减少约30%。供应收缩预计将减少国内市场可售数量，并在秋季销售期推动价格上行。

乌克兰国家农业科学院马铃薯研究所所长Mykola Furdyha表示，现蕾和开花期间的异常高温造成了最严重的损失。据ua.news和Glavcom报道，该研究所农场种植约60个马铃薯品种，目前单产已比上年低约30%。

Furdyha称，气温连续五天以上超过+37摄氏度，导致植株的光合表面无法正常工作。植株消耗水分是为了降温和生存，而不是形成产量。他估计，这次持续六天的高温冲击即使在灌溉地也造成约7吨/公顷的单产损失。

雨养田的情况更为严峻，损失预计高于灌溉地。全国最终收成要到采收季结束后才能确定，但种植户已经预期商品薯供应量将会减少。

短期降价掩盖秋季上涨压力

当前早熟马铃薯价格承压，原因是采收集中进行，且第聂伯罗彼得罗夫斯克、基辅、切尔尼戈夫和切尔诺夫策等主产区大幅扩大了种植面积。Glavcom报道，农户为尽早回笼资金，正以每公斤6.5至7格里夫纳的价格直接出售田间马铃薯，暂时压低市场行情。

预计这种季节性跌势不会延续到深秋。Furdyha预测，10月底至11月初，田间直接销售的马铃薯价格可能上涨约30%。专业蔬菜仓库中的马铃薯可能上涨12%至15%，反映出供应收紧以及维持产品质量的成本和价值。

Glavcom援引的其他分析师预测显示，秋季价格可能根据地区和品质上涨20%至30%。除天气不利和减产外，种植及储存成本高企、优质马铃薯供应减少也被视为价格上涨的推动因素。

仓储能力将影响市场供应

Furdyha不建议消费者在收获后立即买齐整个冬季的用量。专业蔬菜仓库的储存条件优于家庭阳台或地窖，因此零售渠道供应的马铃薯能够更长时间保持品质。对加工企业和零售商而言，田间马铃薯预计上涨30%，而仓储产品上涨12%至15%，这一差异凸显了仓储能力和采购时点的商业价值。

马铃薯的前景与乌克兰种植业整体预期形成反差。ua.news报道，乌克兰谷物协会预计该国2026年谷物和油籽收成将达到8360万吨，高于上年的约8000万吨。这表明，即使农作物总产量有望增加，现蕾和开花期的集中高温冲击仍可能造成特定品种的严重供应问题。