高温威胁乌克兰马铃薯收成，秋季采购价或上涨25–30%

极端高温冲击块茎形成

异常高温干扰了马铃薯生长，乌克兰今年的马铃薯产量预计将下降，秋季采购价因此面临明显上涨压力。据TSN报道，随着早熟品种库存耗尽、市场供应转向中熟和晚熟马铃薯，10月至11月采购价可能上涨约25–30%。

乌克兰国家农业科学院马铃薯研究所科研副所长、农业科学副博士Tetiana Oliinyk在接受Glavcom采访时作出上述预测。她表示，今年夏季气温曾连续五天超过37°C。这一轮高温正值马铃薯开花和现蕾期，也是未来块茎形成的关键阶段。

Oliinyk指出，马铃薯属于温带作物，在如此高温下会停止生长。遭遇强烈热害时，植株会把资源用于维持生存，而不是形成产量。由此造成的单产下降预计将压缩市场供应，并在本季后期传导至价格。

季节性低价难以持续

夏末，马铃薯价格一度降至每公斤6.5–8格里夫纳。Oliinyk认为，这主要源于早熟品种集中上市，并不意味着整体收成前景改善。早熟马铃薯不适合长期储存，种植户和销售商因此需要尽快出货。

季节性供应增加会在短期内压低价格，但不代表整个秋季都能维持低价。早熟品种库存消化完毕后，中熟和晚熟品种将成为供应主力。届时，夏季高温造成的减产程度将对市场供应产生更直接的影响。

Oliinyk预计，10月至11月采购价将上涨约25–30%。这一预测针对采购环节，并不意味着零售价必然出现同等幅度的上涨。不过，产地和批发环节的价格上升仍将增加乌克兰国内市场上贸易商、加工企业及其他采购方的成本。

储存成本加大冬季涨价压力

根据该预测，冬季价格还可能再上涨约10%。新增涨幅将来自生产商的储存费用，包括通风以及维持马铃薯库所需温度的成本。主收获期结束后，市场对库存马铃薯的依赖增强，这些支出对价格的影响也会更加突出。

减产与储存成本上升同时出现，意味着采购方不能指望夏末低价长期维持。具备合适储存能力的生产商更有条件向冬季市场供货，而收获后立即销售的种植户将更容易受到秋季采购行情影响。

对加工企业、批发商和零售商而言，关键节点是早熟马铃薯退出市场、晚熟品种成为主力供应之时。目前尚无具体的减产数据，但连续五天超过37°C的高温发生在植株发育的关键阶段。因此，10月至11月的实际供应以及冬季库存维护成本，将决定预测涨幅有多少传导至下游采购方和消费者。