乌克兰上调粮食产量预测，俄罗斯小麦价格下跌，波兰收割提速

黑海袭击仅造成短期价格跳涨

俄罗斯和乌克兰黑海基础设施持续遇袭，仍在影响小麦期货，但尚未推动价格持续上涨。Top Agrar报道，两国港口承担全球45%的小麦出口装船量。因此，港口遇袭通常会推高MATIF报价，而局势相对平静时，期价又会回落。

现货市场越来越受到2026年新季供应增加的影响。乌克兰产量预期上调，俄罗斯港口报价下降，波兰大部分地区的收割速度加快。这些供应信号抵消了港口和船舶反复遇袭带来的部分风险溢价。

乌克兰上调产量和出口预测

乌克兰谷物协会将该国2026年谷物和油料作物产量预测上调100万吨，至8460万吨。协会表示，天气有利且土壤墒情适宜，较早进入收割期的地区单产好于预期。

乌克兰谷物协会预计，2026/27年度出口量可能接近5200万吨，高于上一销售年度的4100万吨。实现这一目标的前提是大敖德萨地区海港全面恢复运营。俄罗斯持续袭击乌克兰港口设施和靠港船舶，目前仍在干扰海运。

乌克兰小麦产量预计为2370万吨，出口潜力为1800万吨，同比增加400万吨。大麦产量预计为550万吨，出口量可能达到230万吨。玉米产量预测为3210万吨，其中最多2700万吨可供出口。

尽管港口物流受限，乌克兰出口进度已经领先去年。截至7月底，谷物和豆类出口量达到260万吨，而去年同期为168万吨。小麦出口量为100万吨，同比增加25万吨；大麦出口量增加2.7万吨，至29.4万吨；玉米出口量达到124万吨，接近去年同期的1.5倍。

俄罗斯出口放缓，报价走弱

新一轮局势升级初期，俄罗斯小麦FOB价格曾稳定在每吨235美元。一周后，IKAR对9月初交付、蛋白质含量12.5%的小麦估价降至每吨226美元，单周下跌9美元。SovEcon的估价为每吨228至230美元。俄罗斯市场人士将港口价格下跌与运费上涨联系起来。

俄罗斯谷物联盟数据显示，俄罗斯7月出口小麦180万吨，低于2025年7月的近220万吨。收割推迟以及亚速海和黑海局势拖累了装运。俄罗斯出口商计划8月出口300万至350万吨小麦。

波兰收割加速，地区差异明显

晴朗温暖的天气推动波兰收割显著提速，但不同农场的单产从每公顷3至4吨到6至8吨不等，个别报告达到每公顷10吨。奥波莱和西里西亚收割进度超过90%，下西里西亚达到80%，卢布斯卡最高为90%，大波兰达到95%。北部明显落后，马祖里约为20%至30%，波美拉尼亚部分地区约为20%。

8月6日，MATIF 9月小麦报每吨219.75欧元，比前一周低10欧元；12月合约报每吨228.25欧元。波兰食用小麦均价在14天内下跌6兹罗提，至每吨823兹罗提，收购报价为每吨770至870兹罗提。饲料小麦均价为每吨772兹罗提。玉米两周涨幅最大，上涨13兹罗提至每吨844兹罗提，主要受到港口合同履约采购和加工企业需求支撑。