突尼斯设定1980万升牛奶储备，应对低产季供应压力

政府明确2026年调节储备规模

突尼斯已将2026年灭菌鲜奶调节储备设定为1980万升，用于在原奶产量下降期间支撑国内市场。Directinfo报道称，该措施依据2026年9月22日签署的多部门联合命令制定，并已刊登于《突尼斯共和国官方公报》。

命令涉及主管工业、矿业和能源，农业、水资源和渔业，财政，以及贸易和出口发展的多个部门。文件将2026年3月1日至8月31日划为泌乳高峰期，在此期间收集牛奶并入库，以便产量下降时投放市场。灭菌鲜奶仓储补贴的适用期持续至2026年12月31日。

季节性供应压力已经显现

突尼斯的低泌乳期通常从9月1日前后开始，一直持续到2月底。饲料供应减少会压低全国牛奶产量和每日供应量；与此同时，中小学和大学开学，以及大型教育机构恢复教学，又会推高市场需求。

2027年斋月的时间将给储备机制带来额外考验。斋月暂定于2027年2月8日开始，最终日期仍需根据官方新月观测结果确认。这意味着斋月可能在低产期的最后几周开始，届时牛奶产量尚未完全恢复至正常季节水平。

在泌乳高峰期积累的储备，目的就是弥补这种季节性供需错位。突尼斯实施该机制已有多年，近期的市场波动并未演变成长期短缺；此前出现供应扰动时，奶粉也曾用于调节市场。不过，已公布的命令及相关报道没有提供全国每日消费量、当前商业库存、每日收奶量或储备投放速度等数据。

储备效果取决于库存管理

缺少上述数据，就无法把1980万升换算成可靠的市场保障天数。实际效果不仅取决于名义储备量，还取决于储备是否足额完成、投放速度、储存地点，以及监管部门能否追踪牛奶在加工企业、仓库和零售商之间的流动。

突尼斯于1999年实现牛奶自给，此后一些年份还曾出口过剩牛奶，并将其余部分加工成奶粉。早在1981年，该国就停止补贴进口奶粉，以鼓励本地鲜奶生产。如今再次依赖调节储备，并不时使用奶粉，凸显透明库存数据的重要性。对生产商、加工商和零售商而言，公布库存和投放情况，才能判断1980万升储备是否足以避免2月底前出现供应中断。