泰国将香水椰纳入水果委员会监管，应对产量增长与价格波动

水果委员会接手重要出口作物监管

随着香水椰产量快速增长，供应过剩和价格波动风险上升，泰国已将这一作物纳入水果发展与管理委员会，即Fruit Board的监管范围。据Bangkok Biz News报道，委员会在第2/2569次会议上批准该决定，并要求成立工作组，全面研究香水椰供应链的稳定问题。

香水椰是泰国五大重要水果作物之一，也是高价值出口商品。据Bangkok Biz News报道，全国种植面积为234,745莱，其中188,430莱已进入结果期，涉及15,816个农户家庭。超过三分之二的结果面积集中在四个府：叻丕府、龙仔厝府、佛统府和夜功府。

创纪录供应增加预测需求

2568年，泰国香水椰总产量达到73.1094万吨，高于此前各年。凭借独特的口味和香气以及海外市场的旺盛需求，约80%的产量用于出口。鲜椰出口额达到64.62亿泰铢，显示这一作物对种植户、加工企业、出口商和泰国农业经济具有重要价值。

产量增加也使供需平衡更难把握。农业推广厅厅长Anjali Suwajittanon表示，生产快速扩张，加上种植和营销方式变化，导致香水椰价格持续波动。产区集中且相互关联，一旦采收增长快于加工能力或出口需求，市场就可能迅速承压。

基层人员将接受全链条管理培训

泰国农业推广厅已经启动培训项目，面向负责香水椰生产推广的工作人员。项目有两项重点：帮助人员适应Fruit Board监管体系，并在主要产区和相关机构之间建立系统化规划、知识交流与协作网络。培训内容包括生产数据管理、市场和生产形势评估以及提前编制产量预测。

政府把预测准确性视为制定销售计划、在供应过剩发生前采取行动的核心工具。基层人员的职责将从一般种植指导扩大到全供应链商品管理。农业推广厅、农业厅、农业经济办公室及其他相关机构将共同参与。目前政策重点是数据和协调，尚未公布生产配额、收购计划或出口目标。对市场参与者而言，政策成效取决于预测能否足够及时、准确，从而真正指导采收安排、加工能力配置和销售。