西班牙马铃薯行业在Fruit Attraction转向出口:超过70%消费量来自法国进口

西班牙马铃薯行业带着出口议题参加Fruit Attraction展会,而本国货架多年来一直被进口薯占据。西班牙消费的马铃薯有超过70%从法国采购,行业现在把verdete品种作为主推产品,希望借此夺回国内市场份额并走向海外。

由法国供货的市场

进口比重是这则消息的核心数字。西班牙人吃掉的马铃薯中,每十个有七个以上来自法国,这意味着西班牙零售价格的实际决定者是法国的产量,而不是本国收成。对于单位重量大、每公斤货值低、运输成本高的商品来说,这个比例偏高:马铃薯通常属于本地供应型产品,贸易只负责填补季节性缺口,而不是承担大部分消费量。

这种程度的依赖通常反映的是能力,而不是偏好。要全年承接连锁超市的采购计划,需要种植面积、长期贮藏、清洗与包装生产线,以及买方可以提前数月指定的稳定规格。如果本国产业无法保证这种连续性,采购就会转向能够保证的产地;合同一旦落在那里,靠一个产季是很难拿回来的。

verdete 作为商业抓手

verdete 是西班牙行业的答案,走的是品种路线,而不是数量路线。给品种命名,零售商和批发商就有了可以列入采购清单的具体标的,产地可以随产品一起销售,也能支撑无品牌散装薯拿不到的溢价。按照已公布的思路,这一身份既要用于夺回西班牙货架,也要用于打开西班牙以外的销售。

目前缺的是规模数据。verdete 的种植面积、预计收获量、目标销售市场都没有公开数字,行业认为能够替代多少那70%的进口份额也没有说明。在这些数字出现之前,这场推广仍是一次商业定位,背后的供应基础无法量化。

为什么选在 Fruit Attraction

Fruit Attraction 是在马德里举办的果蔬专业展会,西班牙出口商可以在同一地点见到欧洲零售采购、进口商和品类经理,因此品种发布和产地推广活动都会安排在展期前后。对于一个试图把内销产品变成出口品类的行业来说,展会是在承诺任何吨位之前对买方兴趣的第一次检验。

出口要解决的问题

这一出口计划面临三项现实约束:

• 运费经济性:马铃薯每吨货值低,距离会迅速吃掉利润,现实市场只能是周边国家。
• 供货连续性:买方要的是十二个月不断档的供货计划,一个品种、一个产季给不了。
• 在本土正面竞争:法国已经占住西班牙零售的货架位置,并会以价格和稳定性来守住。

对种植者、加工企业和贸易商来说,可检验的结果要看下一个产季:合同量、播种公顷数,以及法国进口份额是否真的下降。两国之间的马铃薯贸易是在超市采购合同里敲定的,而不是在展会上,品种品牌只有在相应吨位按时到货时才有意义。