西班牙10月起调整超市营养标签：加糖燕麦与大米植物饮品失去最高“A”级

消费事务部10月起调整包装正面评级

西班牙消费事务部（Consumo）将调整超市货架商品所使用的营养标签。10月起，五类产品将失去标示其为同类中最健康选择的最高评级。其中包括加糖的燕麦植物饮品和大米植物饮品，它们包装正面的“A”级将不再保留。

相关评级是印在预包装食品饮料正面的字母标尺：“A”代表营养构成最为有利，字母越往后越不利。它不是安全性标识，而是给几秒钟内在货架前作出判断的消费者提供的比较信号。这恰恰是它在商业上敏感的原因：字母与品牌处在同一视觉区域，零售商在品类管理和促销选品时也会参考它。

目前公布的内容只明确了植物饮品这一类，10月重新评级涉及的其余产品尚未逐项列出。

加糖燕麦与大米饮品为何最典型

燕麦和大米饮品的定位一直建立在健康形象之上，“A”级则是这一承诺在销售终端最简短的证明。对加糖版本而言，添加糖正是拉低评级的变量。新的分界线不再落在植物饮品与乳制品之间——这是该品类营销长期暗示的划分——而是落在品类内部：有糖配方与无糖配方之分。此前把加糖装和无糖装视作同一产品的消费者，如今会在同一排货架上看到两个不同字母。

修订不止发生在西班牙

取消加糖燕麦与大米饮品“A”级的决定并非西班牙孤立采取的措施，而是更大范围评级标准修订的一部分，该修订在西班牙以外同样适用。这一区别对向西班牙市场供货的植物饮品企业至关重要。只限一国的标签规则，用一个针对该市场的单品和一批本地包装印刷即可消化；多个市场采用统一标准，则会把问题推向上游，落到配方和生产排期上，成本不再只是表面功夫。

生产商与零售商需要作出的选择

• 调整配方、削减添加糖以守住评级，代价是口味改变并可能流失部分现有消费者。
• 保留配方、接受较低字母，押注口味和品牌忠诚度的分量超过包装上的一个符号。
• 拆分产品线，把无糖版本推成主打，加糖产品作为口味型选择继续保留。

最先发生的支出是包装。设计稿、印版、印量以及已经进入流通渠道的库存，都必须在10月切换前处理完毕，而且实际上要覆盖整条产品线的全部单品，而不只是失去“A”级的那几款——同一排货架上标签不一致，对品牌是最糟的结果。

最值得先观察的是零售商自有品牌。零售商同时掌握货架和上架决定权，也没有与加糖配方绑定的品牌资产，改配方的成本因此低于全国性品牌。如果连锁企业在10月前先把自有品牌切换为无糖配方，品牌供应商观望的空间会迅速收窄。对向该品类供应燕麦、大米和糖的上游企业来说，销量问题与规格问题要分开看：包装上的字母不改变基础原料的需求，而甜味剂部分正是要被重写的那一行。