西班牙蜂蜜产量下降11.5%，蜂箱数量持续减少

天气和蜂病拖累蜂蜜收成

据AgroDigital报道，西班牙2025年生产蜂蜜29350吨，较上一产季下降11.5%。行业将减产归因于山火和异常天气：年初强降雨之后出现严重干旱，彻底打乱了花期。蜂螨病以及多种外来入侵物种扩散，也给蜂群和养蜂人带来额外压力。

蜂蜡产量则逆势增长14%，达到创纪录的2060吨。全国超过60%的蜂蜜集中在四个自治区生产：卡斯蒂利亚-莱昂占16.8%，安达卢西亚占16.4%，瓦伦西亚自治区占15.5%，卡斯蒂利亚-拉曼恰占10.9%。

埃斯特雷马杜拉的降幅最为明显。该地区在西班牙蜂蜜产量中的占比从2024年的15.2%降至2025年的9.6%。这一变化尤其值得关注，因为当地专业化养蜂场的占比为全国最高。

2020年以来减少360000个蜂箱

西班牙目前共有2741400个蜂箱，同比减少0.15%。单年降幅有限，但长期趋势更严峻：与2020年的峰值相比，全国已减少约360000个蜂箱。转地养蜂仍占主导地位，79%的蜂箱会随花期在不同地区之间迁移。

按照2026年启用的新统计方法，西班牙共有27781家养蜂场。其中17%被归类为严格意义上的专业养蜂场，即拥有150个以上蜂箱。埃斯特雷马杜拉的专业养蜂场占64%，安达卢西亚占39%，穆尔西亚自治区占30%。

进口超过产量，出口继续增长

西班牙2025年进口蜂蜜35092吨，高于国内产量。欧洲供应商占55%，欧洲以外供应商占45%，其中乌克兰已成为欧盟以外最大的蜂蜜来源地。自中国采购的数量下降38.8%。进口支出总计6810万欧元。

出口量增长13.4%，达到30666吨；出口收入创下1.105亿欧元纪录，同比增长10%。法国、德国、葡萄牙和意大利是西班牙蜂蜜的重要市场。数据反映出该行业一边进口大量蜂蜜，一边向海外销售价值更高的产品：每吨平均出口收入明显高于每吨平均进口支出。

消费下降，原产地标签趋严

西班牙2025年蜂蜜表观消费量下降20.5%，降至人均约700克。尽管收成减少，国内需求走弱仍推动自给率升至86.9%。不同品类的价格走势分化：散装甘露蜜上涨12%，达到每公斤4.48欧元；包装百花蜜下降7.8%，均价为每公斤6.56欧元。

自2026年6月起，蜂蜜标签必须清楚标明原产国。混合蜂蜜还必须列出每个来源地所占的准确比例。蜂箱减少、花期不稳和蜂病正在限制国内供应，新规将提高进口混合蜂蜜成分的透明度，并直接影响西班牙生产商和包装企业。