俄罗斯国内糖消费下降，生产商加快开拓出口市场

俄罗斯国内糖需求持续收缩

随着国内消费下降、食品企业调整配方，俄罗斯糖企对海外市场的依赖正在加深。据《福布斯》俄罗斯版报道，俄罗斯在2025年出现糖供应过剩，同时出口遇到困难。高于国内消费需求的库存压低价格，也削弱了农户种植糖用甜菜的积极性。

Reksoft Consulting的Mark Boychuk估算，俄罗斯2025年糖消费量下降5.8%至554万吨。Agroan预计，新榨季还将下降5%-6%。零售并非糖需求的主要来源，更大的消费渠道是工业加工，包括糖果、烘焙和乳制品、饮料、酱料及罐头。2026年1月至4月，俄罗斯糖果产量下降3.8%至59.54万吨，蛋黄酱产量下降3.4%至23.42万吨。

消费税与配方调整重塑需求

健康饮食趋势、家庭用糖减少以及食品饮料企业更多采用甜味剂，共同推动糖消费下降。含糖饮料消费税的影响尤其明显。Soyuznapitki负责人Alla Andreeva援引俄罗斯财政部数据称，每100毫升含糖量超过5克的饮料占比，已从2023年的75%降至2026年的30%。

家庭自制甜点减少、外卖与即食食品普及，以及抑制食欲和甜食需求的减重药物使用增加，也在影响消费。全球市场则呈现相反趋势。农业市场研究所IKAR分析师Evgeny Ivanov估计，全球糖消费量每个榨季增长0.8%-2%，主要动力来自亚洲和非洲。从蒙古到阿富汗的中亚市场人口增长，为俄罗斯供应商提供了稳定且具有扩张空间的区域需求。

出口增长，甜菜面积与产量预期下降

IKAR称，自2016/2017榨季以来，俄罗斯已连续10个榨季成为重要的糖净出口国，产品销往17个以上国家。该机构预计，包括结转库存在内的出口量为110万吨，比上一年度的125万吨下降12%。不过，甜菜糖、糖蜜、乳糖和果糖等较宽口径产品在2026年1月至5月的出口量约为97万吨，同比增加约50%。

与此同时，农户正在缩减糖用甜菜播种。IKAR估计，2026年种植面积下降5%至115万公顷。俄罗斯联邦统计局数据显示，截至6月1日，面积为108.9万公顷，同比减少4.6%。美国农业部预计，俄罗斯下一农业年度糖产量为625万吨，创四年来最低；IKAR预计为630万吨，Agroan给出的区间为625万至650万吨。出口盈利仍面临压力：2026年前五个月全球糖价同比下跌20%，坚挺的卢布也削弱俄罗斯产品竞争力。不过，产量下降和结转库存减少应能降低国内再次出现严重过剩的风险，但行业利润率预计仍将保持温和水平。