俄罗斯糖及糖果消费量降至2004年以来最低水平

年人均消费量减少600克

据俄新社研究、Life.ru和Lenta.ru报道的统计数据，2025年俄罗斯人均糖及糖果消费量降至28.2公斤。该数字较2024年的28.8公斤减少600克，创2004年以来最低水平。2004年的人均消费量为26公斤。

综合指标下降主要来自家庭日常使用的甜味剂和果酱类产品，并非所有糖果品类都出现下滑。对糖生产商、加工企业和零售商而言，这一区别十分关键：食糖及部分高糖产品的需求减弱，而巧克力和成品糖果市场的消费量保持稳定。

食糖、果酱和蜂蜜消费下降

Life.ru报道称，食糖人均消费量下降3.5%，即减少460克，从2024年的13.2公斤降至2025年的12.7公斤。果酱和水果酱消费量从人均6.34公斤降至6.25公斤，蜂蜜则从1.01公斤降至960克。

这些变化的绝对幅度不大，但覆盖了主要家庭甜味食品品类。食糖减少的460克占综合指标600克降幅的大部分。因此，本轮收缩的主要来源是家庭直接用糖减少，而不是消费者全面削减甜食。

巧克力需求保持稳定

巧克力及巧克力糖果的人均消费量维持在5.8公斤，其他糖果也保持在4.4公斤。食糖、果酱和蜂蜜消费下降，而巧克力及其他成品糖果未变，显示市场走势分化：俄罗斯消费者减少了部分甜味产品，但没有降低统计期内巧克力和其他糖果的消费量。

这种品类分化直接影响企业对原糖需求和成品销售的判断。主要面向家庭食糖和果酱市场的供应商面对更弱的国内消费基础，而现有数据尚未显示巧克力及其他糖果生产商遭遇同等幅度的销量下降。与此同时，国际糖市可能进入价格更强的阶段。Lenta.ru报道称，在糖价升至10个月高点后，市场预计2026年全球糖价或将大幅上涨，厄尔尼诺是原因之一。现有消费统计无法证明价格如何影响俄罗斯需求，但食糖用量下降意味着，如果原料成本上涨，该市场在不进一步损失销量的情况下转嫁成本的空间可能有限。