俄罗斯超过德国，成为欧洲最大啤酒生产国

俄罗斯重返全球前五

德国酿酒业专业机构BarthHaas的年度报告显示，俄罗斯在2025年成为欧洲最大啤酒生产国，并重返全球五大生产国之列。俄罗斯啤酒企业共生产9009.8万百升，仅次于中国、美国、巴西和墨西哥。

这一产量使俄罗斯超过了长期位居欧洲主要啤酒生产国之列的德国。不过，排名上升并不意味着俄罗斯产量增长。2024年俄罗斯啤酒产量约为9083万百升，2025年同比减少约73.2万百升。

德国出现欧洲最大降幅

德国以7923.8万百升的产量降至全球第六位。《生意人报》援引BarthHaas报告和塔斯社报道称，德国啤酒产量较2024年减少470万百升，是欧洲生产国中降幅最大的国家。德国占2025年全球啤酒产量的4.2%。

俄罗斯与德国的产量差距达到1086万百升。因此，俄罗斯排名提升主要源于本国产量相对稳定，而德国出现了更大幅度的下降。这些数据也表明，在欧洲啤酒行业整体收缩的背景下，俄罗斯仍保持着较大的生产基础。

成熟市场疲软拖累全球产量

《生意人报》报道的数据显示，包括无醇产品在内，全球啤酒产量下降0.7%，至1896亿升。欧洲产量下降1.6%，至510亿升；亚洲下降1.2%，至590亿升；北美下降1.9%，至340亿升。澳大利亚和大洋洲的降幅最大，达到2.4%。

中国继续保持全球最大啤酒生产国地位，产量占全球总量的六分之一以上。BarthHaas预计市场在2026年不会复苏。总经理Thomas Reiser预计产量将基本稳定，但略有下降；非洲和南美洲的增长将被欧洲和北美洲的减产抵消。该公司认为，这一格局将使啤酒花市场继续承压，种植商、啤酒企业和原料供应商在制定生产及采购计划时需要考虑这一因素。