2025年俄罗斯人均啤酒消费量降至历史最低

消费量降至历史最低

据《福布斯》报道（gubdaily.ru转引），2025年俄罗斯成年人人均啤酒消费量降至每年60升，创历史最低纪录，较2024年下降17%；vc.ru也证实了这一数据。vc.ru报道称，全年啤酒零售销量下降16.7%，至6.0706亿十升，是该市场有记录以来年度跌幅最大的一次。“啤酒-无酒精饮料市场参与者联盟”负责人谢尔盖·亚鲁宁（Sergey Yarunin）向Life.ru表示，当前局面是多重因素叠加造成的“破坏性共振”：一是代际变化，年轻一代越来越少选择啤酒；二是国家监管趋严，推高了价格；三是未被统计的非法消费有所增加。

产量增速超过需求

据vc.ru报道，酿酒企业削减产量的幅度远小于销量的降幅：2025年产量仅下降1%，至7.8114亿十升。这使得出货量比实际消费量高出近2亿十升——是2024年缺口的2.6倍，相当于每名俄罗斯成年人有17升啤酒未被消费。vc.ru指出，由于啤酒属于易腐商品，多数酿酒企业目前仓库积压严重，面临实际的报废风险。gubdaily.ru转引《福布斯》报道称，2024年曾是行业创纪录的一年，当时外国品牌退出市场以及进口葡萄酒因关税上调而涨价，共同支撑了需求。

税收、监管与价格

gubdaily.ru援引《福布斯》报道称，2025年啤酒价格上涨超过15%，而同期总体通胀率仅为5.6%。主要推手是消费税：据vc.ru报道，2025年初，酒精度在0.5%至8.6%之间的啤酒消费税税率上调11%，至每升30卢布；自2026年1月1日起再上调10%，至每升33卢布。据vc.ru援引行业估算，消费税和增值税目前已占生产成本的三分之一。2026年前五个月，啤酒销量又下降1.9%，其中强啤酒（酒精度高于8.6%）细分市场跌幅接近11%。俄罗斯酿酒商联盟理事会主席丹尼尔·布里曼（Daniil Briman）将税负、数字化监管与行政要求叠加的局面称为“一场真正的风暴”，称酿酒商正越来越多地变成合规专家，而非啤酒生产者。地区性限制也令销售渠道收窄：据vc.ru报道，全年拥有酒类销售许可证的商店和餐饮场所数量减少4.6%，百万人口以上城市的专业酒类零售店减少7%。

进口、替代品与前景

据vc.ru报道，尽管关税上调，进口啤酒在俄罗斯市场的份额仍稳定保持在5%至6%。在这一份额中，得到北京政府出口补贴支持的中国啤酒明显扩大了存在感，而来自白俄罗斯、亚美尼亚和哈萨克斯坦的供应仍然可观。vc.ru表示，来自德国、捷克和比利时的啤酒仍通过欧亚经济联盟内部、可规避较高关税的渠道进入俄罗斯货架。vc.ru报道称，2026年1月至4月，电商平台上家用蒸馏设备的销量同比增长48%（按件数计），同期苹果酒产量增长27.8%，蜂蜜酒产量增长11.1%。俄罗斯国家评级机构预测，2026年出货量与消费量之间的缺口将维持在约1.73亿十升，全行业产量和销量还将再下降3%至5%。2027年起生效的新国家标准（GOST）将要求啤酒麦芽含量不低于80%，预计将进一步推高生产成本。亚鲁宁向Life.ru表示，市场可能转向高端化，即便销量继续下滑，收入也可能保持相对稳定。