俄罗斯酒类零售额下降2%，啤酒走弱而苹果酒增长

主力品类销量下滑

2026年1月至8月，俄罗斯酒类零售量同比下降2%，但这一总体数字掩盖了各品类之间更明显的分化。据Logistics.ru报道的俄罗斯酒类烟草监管局数据，八个月内零售市场共售出6.135亿十升酒类产品。8月销量下降2.1%，至8570万十升。

发酵酒饮料销量下降2.4%，至4.818亿十升。按销量计算，啤酒仍是市场最大品类，但销量下降2.6%，至4.089亿十升；啤酒饮料下降4.1%，至6350万十升。静止葡萄酒销量下降2.7%，干邑下降2.4%。大体量品类的温和收缩，构成整体市场下滑的主要来源。

苹果酒从较低基数快速增长

部分品类则逆势上升。烈酒增长11%，起泡酒增长4.3%，蜂蜜酒增长8.7%。在实现增长的发酵酒中，苹果酒呈现最明显的持续扩张，销量增长25.1%，达到725万十升。同期蜂蜜酒销量为210万十升，其中8月同比增长19.3%。

较高增速并未改变品类间巨大的规模差距。前八个月啤酒销量超过4.08亿十升，苹果酒规模仍远小于啤酒，蜂蜜酒则更小。俄罗斯啤酒酿造商联盟主席、Suzdalsky Pivovar首席执行官Daniil Briman认为，苹果酒和蜂蜜酒的高百分比增幅部分来自较低基数。他表示，对许多俄罗斯消费者而言，蜂蜜酒依然属于较为小众的产品。

发酵酒并未全面增长

数据并不支持消费者普遍转向所有低度酒或发酵酒的判断。水果类酒精产品销量下降35.2%，低酒精度产品下降57.5%，梨酒同样出现下滑。因此，苹果酒的增长反映的是特定品类需求，而不是整个发酵酒市场的普遍扩张。

经销商SVAM Group及Gletcher啤酒厂共同所有人Igor Khavsky将苹果酒和蜂蜜酒的增长与消费者对风味酒精饮料的兴趣联系起来。他还指出，对小品类而言，扩大零售覆盖就可能带来较高的百分比增幅。他认为，蜂蜜酒8月的跳升可能属于阶段性变化，例如某一家生产商进入大型零售连锁。按八个月观察，苹果酒25.1%的增长比蜂蜜酒8.7%的增幅更具持续性。

价格与销售渠道带来额外压力

行业人士认为，啤酒销量走弱部分源于价格上涨。Khavsky提到财政负担加重、消费税上调以及部署信息系统的成本。Briman也指出税负和通胀的影响，并估计单件产品即使只涨价5–10卢布，也可能导致销量下降。不过，现有数据不能证明啤酒消费者正直接转向苹果酒或蜂蜜酒。

不同销售渠道的表现也在分化。2026年上半年，俄罗斯餐饮企业的酒类销量下降42.4%，至81.83万十升。Khavsky将这一降幅归因于到店客流减少以及顾客酒类平均消费下降。对生产商和经销商而言，整体下降2%的指标已不足以支持经营判断；具体品类、零售铺货能力以及对餐饮渠道的依赖程度更为关键。