波兰超低价黄油时代结束，法国农业信贷银行预计乳制品价格将继续上涨

波兰折扣超市里每块售价不到1兹罗提的黄油时代已经结束。据WP Finanse报道，目前一块黄油的常规价为5-6兹罗提，多件购买时为3-4兹罗提。法国农业信贷银行（Credit Agricole）分析师预计，未来几个季度包括黄油在内的乳制品价格将继续上涨。

从0.49兹罗提到5.99兹罗提

复活节之后，波兰零售连锁在黄油价格上竞争了数月。最低价格曾跌破1兹罗提，Biedronka和Lidl一度降至0.88-0.95兹罗提。最低纪录由Stokrotka创下：3月底，200克装黄油仅售0.49兹罗提。如此低的价格引发了是否低于采购成本销售的质疑。

当前的促销刊物呈现出另一番景象。据Fakt报道，Biedronka的常规价为每块5.99兹罗提，购买两块时降至每块3.99兹罗提。Dino的黄油同样标价5.99兹罗提，购买三块时每块降至3.49兹罗提。Lidl常规价为4.99兹罗提，使用该连锁应用并购买三块的顾客每块支付2.49兹罗提。上述所有优惠均设有购买数量限制，或需满足附加条件。

投诉至竞争监管机构，未认定违规

2026年5月，全国消费合作社审计联合会Społem就此事向波兰竞争与消费者保护局（UOKiK）提出举报。该组织主席Ryszard Jaśkowski认为，激进的价格政策可能削弱竞争，导致中小零售商被淘汰出局。

UOKiK未认定违反竞争规则。该机构解释说，短期且限量的促销是连锁之间竞争的组成部分。UOKiK表示：「仅以极低价格销售商品，即使低于其平均采购价，本身并不构成违法；促销通常在时间上、数量上受限，或以满足附加条件为前提。」

业内专家指出，仅一次黄油促销就可能引发多米诺效应。定价策略专家、斯坦福大学客座讲师Maciej Kraus在接受WP Finanse采访时解释：「连锁有意放弃这类商品的毛利，因为他们知道顾客为黄油而来，最后会带着满满一车离开。」

全球乳制品市场转向上行

法国农业信贷银行指出，全球乳制品市场出现了「自2025年下半年以来大幅下跌之后的反弹信号」。该行的Jakub Olipra预计，未来几个季度黄油及其他乳制品价格将走高。他在接受该报采访时表示：「全球市场价格形势正在企稳，甚至已能看到小幅反弹。我们预计未来几个季度包括黄油在内的乳制品价格将呈上行趋势。」

他补充说，黄油促销力度会减弱，但不会消失。该行报告指出，波兰黄油价格目前仍比一年前低约38%，这意味着任何上涨都是从极低的基数起步。

对供应链意味着什么

对乳品加工企业和合作社而言，局面是批发市场止跌，零售货架价格已从低谷回升。对零售商而言，黄油仍是波兰食品零售中最直接的引流工具，但在当前成本水平下，春季那种折扣深度已不可持续——当时一块黄油的售价不到今天常规货架价的十分之一。促销正从直接降价转向附条件机制：应用专享价、多件购买门槛和限购。