菲律宾出口可可豆，却仍依赖加工可可产品进口

创纪录产量带动可可豆出口

菲律宾进一步巩固了可可豆净出口国地位，但可可产业的大部分增值潜力尚未留在国内。BusinessMirror援引亚洲及太平洋大学食品与农业企业中心研究助理Cy P. Reyes称，菲律宾可可产量过去五年总体呈上升趋势，去年达到创纪录的11870吨。

产量增长推动了原料贸易顺差。2025年，菲律宾可可豆出口额为4630万美元，进口额为214万美元，形成4416万美元顺差。Reyes表示，出口增加与可可产量上升同步，后者可能为海外买家提供了更多可出口货源。

然而，可可豆贸易只反映了产业的一面。菲律宾虽然是可可豆净出口国，却仍是可可粉、巧克力等加工可可产品的大量净进口国。这种反差表明，农业生产与国内将可可豆加工成高附加值原料和消费品的能力之间仍存在缺口。

采后设施不足影响原料质量

加工短板从工业研磨之前就已出现。Reyes指出，烘干和发酵设施不足仍是可可种植户面临的主要问题。北达沃省的一项价值链评估显示，基础设施不足限制了部分农户生产优质发酵可可豆的能力。一些农户仍在销售湿豆，或出售没有经过充分采后处理的干豆。

发酵和烘干直接影响可可豆的质量及其工业用途。这个环节能力薄弱，会减少可供高附加值加工使用的稳定、规格一致的原料。BusinessMirror还指出，农户知识和技术技能不足也影响可可单产与农场经营效率。

菲律宾可可业还受到农业领域常见问题的制约。投入成本高企增加了种植户压力，气候冲击、病虫害则限制产出。这些因素既影响可可豆供应量，也影响供应稳定性，而稳定供应正是企业投资本地加工项目的重要前提。

本地加工可覆盖更多产品

可可豆能够加工成菲律宾传统tablea可可块、可可粉、可可碎、可可脂、可可浆或可可液块，以及巧克力糖果。扩大这些品类的加工能力，可让种植户和加工商更好地服务本地需求，并进入价值更高的国际市场。

菲律宾可可在海外的知名度也在提高。Reyes以菲律宾可可最近进入新西兰市场为例，说明其国际市场影响力正在扩大。提升可可豆质量并建立鲜明的菲律宾产地特色，有望延续这一势头，尤其有利于开拓重视产地、发酵工艺和产品差异化的市场。

因此，菲律宾可可产业的核心任务不只是扩大种植。11870吨的创纪录产量和4416万美元的可可豆贸易顺差，证明该国具备出口供应能力。要把更多价值留在国内，还需完善采后设施、提高技术水平，并建立生产可可粉、可可脂、可可液块和巧克力的加工能力。收购价上涨和国际认可度提高带来了机会，但加工商和投资者首先需要稳定的优质可可豆供应。