秘鲁与智利鱼粉产量下降49%，国际价格升至每吨2500美元

据Infobae援引国际海洋原料组织（IFFO）的数据，2026年1至7月，秘鲁和智利的鱼粉累计产量同比下降49%，同期鱼油产量下降30%。供应缺口已传导至国际饲料原料市场，水产养殖、养猪和家禽行业的配方决策正在因此改变。

洪堡洋流：渔season提前收官

直接原因是秘鲁的鳀鱼渔业。据Infobae报道，北中部海域第一个捕捞季在工业船队仅完成约四分之一配额后即告关闭。关闭时间恰逢鳀鱼（Engraulis ringens）产卵期，而鳀鱼是鱼粉和鱼油的主要原料。海水异常偏暖进一步加剧了捕捞量不足。

两国在市场中的分量，使这一结果不只是区域性的。秘鲁全国渔业协会（SNP）估计，秘鲁与智利合计占全球鱼粉供应和出口的40%至60%。在海况正常的年份，仅秘鲁依靠洪堡洋流中的鳀鱼资源，就贡献全球产量的20%至30%。这种集中度使每一个南美捕捞季都成为全球配合饲料行业的变量。

价格升至每吨2500美元

9月初，国际鱼粉价格达到每吨2500美元（FOB），此前水平接近每吨1620美元，涨幅约为54%。除秘鲁捕捞量偏低和海水偏暖之外，Infobae还将涨价归因于中国港口库存下降——中国是南美鱼粉出口的主要目的地。

IFFO表示，第四季度中国、印度和阿曼捕捞活动增强，可能弥补部分减量，但结果取决于实际捕捞量以及海洋环境的变化。就此而言，中国处于供需两端：既是最大买家，也是年末可能增加供应的产地之一。

水产养殖占需求约七成

水产养殖占全球鱼粉用量的近70%。鱼粉用于三文鱼、鳟鱼、对虾、罗非鱼和鲈鱼的饲料，价值在于蛋白质、矿物质和omega-3脂肪酸。鱼粉蛋白含量为60%至72%，消化率高，并提供饲料配方所需的钙和磷。少量产品因养分含量被用作有机肥料。

其余用量流向陆生养殖。养猪业在生长初期使用鱼粉，家禽养殖在部分日粮中加入以提高蛋白水平，牛养殖则视生产体系少量使用。按头均计算用量不大，但存栏规模庞大，因此海洋原料短缺的影响远超养鱼业本身。

饲料企业重做配方

在这样的价格下，短缺迫使配合饲料生产商修改配方。大豆浓缩蛋白是最常用的替代品之一，此外还包括：

• 玉米蛋白粉和小麦面筋粉
• 豌豆和羽扇豆
• 昆虫蛋白粉，尤其是黑水虻，以及由微藻、细菌和酵母生产的单细胞蛋白

这些都不是直接替代。植物性原料通常需要额外添加，才能达到鱼粉提供的氨基酸平衡。在法规允许的国家，部分日粮还会使用禽类副产品、血粉或肉骨粉。

日粮成本上升可能影响养殖鱼类、对虾、鸡肉、鸡蛋和猪肉的产量。这一压力能否延续，取决于秘鲁和智利下一个鳀鱼捕捞季以及亚洲的供应；据Infobae报道，这两个因素将决定涨价压力是否延伸至2027年头几个月。