秘鲁鳀鱼短缺推高鱼粉价格，全球水产养殖利润承压

秘鲁主要鳀鱼渔场停捕

自5月中旬以来，秘鲁北部和中部鳀鱼捕捞一直处于暂停状态。厄尔尼诺使中太平洋以及厄瓜多尔至秘鲁沿岸海域升温，鳀鱼因此向更冷水域迁移，留下的许多个体又未达到可捕规格。据RTVE报道，秘鲁海洋研究所Imarpe最初实施临时禁捕，随后将禁捕期无限期延长。

此次停捕影响了全球最大的海洋饲料原料供应来源。秘鲁占全球鱼粉和鱼油产量的20%，鳀鱼是其核心原料。鱼粉和鱼油广泛用于养殖鱼类饲料，因此秘鲁捕捞量的变化会直接影响拉丁美洲以外的水产养殖企业。

Imarpe年初为北部和中部渔场设定了1,914,049吨配额，但停捕前仅完成471,120吨，相当于24.6%。秘鲁南部的捕捞表现也较弱。Perú Broker的Héctor Vega表示，1月至6月捕捞季的配额为251,000吨，实际完成率只有64%。

供应短缺迅速反映到鱼粉价格

供应中断大幅改变了鱼粉的价格水平。年初预售阶段，中等品质鱼粉报价为每吨1,800—1,900美元，已比正常年份高出10%。Vega向RTVE表示，如今这种鱼粉若有货可售，价值将达到每吨3,200—3,300美元。

供应压力并非只来自秘鲁。国际海洋原料行业组织IFFO向RTVE表示，欧洲、非洲和亚洲等其他鱼粉产区的供应同样下降。IFFO市场研究总监Enrico Bachis认为，市场担忧源于多个地区同时出现供应限制。RTVE援引的预测显示，今年厄尔尼诺影响可能较强，2026年第四季度或为受影响最严重的阶段。

全球鱼粉年均产量为530万吨。蛋白质含量较低的普通鱼粉需要与玉米等饲料原料竞争。IFFO数据显示，2010年至2025年间，这类鱼粉价格仅上涨3%。高端鱼粉价格的涨幅则明显更大，因为在高性能水产饲料和幼龄动物日粮中，能够有效替代它的原料很少。Bachis表示，这类产品的全球需求长期高于可供应量，因此价格对捕捞量变化格外敏感。

替代原料降低断供风险

西班牙水产养殖协会APROMAR经理Javier Ojeda表示，如果供应持续减少，养殖成本将上升，因为饲料仍是水产养殖最主要的支出之一。不过，原料成本上涨并不一定会等比例传导至终端鱼价。他认为，鳀鱼捕捞下降会带来价格压力，但仅凭这一因素不太可能造成鱼价大幅上涨。

西班牙饲料企业已经通过多种原料降低风险，包括利用鱼类加工和切片边角料生产的鱼粉与鱼油，以及农业植物蛋白、藻类、昆虫、获准使用的动物副产品和其他替代原料。鱼粉对金头鲷、欧洲海鲈和鳟鱼饲料仍然十分重要，但APROMAR认为生产不会受到威胁，也不会出现供应中断。更直接的影响是饲料企业和养殖企业利润率进一步受压，直至天气条件改善、鳀鱼重新回到秘鲁水域。