棕榈、大豆和椰子造成植物油相关生物多样性损失的75%

三类商品主导生物多样性足迹

据Olhar Digital对《自然·食品》一项研究的报道，棕榈、大豆和椰子合计造成约75%的植物油生产相关生物多样性损失。研究考察了19种主要油料作物，并将其种植扩张与野生物种的严重减少联系起来。报道指出，这些作物的生产影响全球约1.5%的动植物。这表明，一小批面向国际市场的农产品所带来的影响远远超出种植区本身。

报告称，在人均消费强劲增长的推动下，该行业的生态足迹在1995年至2020年间扩大了约80%。种植面积扩张把自然景观变成标准化的单一种植区，造成栖息地破碎化，并减少捕食动物、传粉昆虫及其他本地物种的生存空间。较高的商业回报继续推动生产扩张，在种植园取代物种丰富的热带森林、稀树草原和其他脆弱生态系统的地区，风险尤其突出。

环境影响集中在热带产区

三种作物的生产地域各不相同。大豆种植正在南美洲的稀树草原和森林地区扩张，而棕榈与椰子种植园在亚洲占据大片土地。无论种植哪一种，单一化的农业景观都可能导致土壤退化并驱离野生动物。热带生态系统拥有极高的物种丰富度，因此面临的风险尤为严重。清除和切割原生植被会干扰濒危动物繁殖，并削弱生态系统服务。

Olhar Digital指出，发达国家和大型城市市场是含植物油加工产品的主要买方，但大部分生态损害留在热带的发展中生产地区。消费与环境成本由此分离：制造商和最终消费者获得食品、化妆品等制成品，产区则承受栖息地损耗和物种减少。对全球供应链参与者而言，研究结果进一步凸显了可追溯体系、可审计原产地信息以及土地用途变化审查的重要性。

简单替代可能转移环境压力

用一种植物油替代另一种并非直接有效的解决方案。报告指出，为生产同等数量的脂肪，向日葵和油菜所需的土地明显多于油棕。旨在减轻一个产区压力的替代方案，可能把土地使用影响转移到其他地区，甚至使其加重。采购商和加工企业需要同时评估单产、生产地域和栖息地敏感程度，而不能只依据某一种作物的市场形象作出判断。

报告讨论的措施包括农林复合经营、负责任的土壤管理以及更严格的供应链监管，以减少开垦新增自然区域的需求。报告还提出，应通过生物技术研究，利用改造酵母开发稳定的合成替代品。政策方面的建议包括制定国际贸易协定，对涉及毁林的商品实施惩罚；要求提供可审计的原产地证书；限制向涉及环境违法行为的企业融资；加强地方执法并扩大保护区。这些措施可能提高生产商、加工商、贸易商和消费品牌的合规与核验成本，棕榈、大豆和椰子供应链受到的影响将最为直接。核心难题是在控制生物多样性损失的同时，避免需求转向需要更多土地才能获得相同产量的替代作物。