荷兰苹果产量预计下降18%，梨产量增长10%

2025年丰收后苹果产量回落

据《Reformatorisch Dagblad》援引行业预测，荷兰2026年苹果产量预计为1.95亿公斤，比上年下降18%。梨的走势正好相反：GroentenFruit Huis与荷兰水果种植者组织NFO预计，梨产量将增长10%，达到3.93亿公斤。

2025年荷兰苹果收成高于平均水平，因此2026年的降幅既受到较高比较基数影响，也反映出苹果种植面积持续收缩。对种植户、分选包装企业和鲜果贸易商而言，这意味着本地产苹果供应趋紧，而梨的供应量将显著增加。

生长季最后几周的情况仍可能改变最终结果。水源是否充足对最终单产和果实品质尤其关键。行业还面临冰雹、干旱期和新增监管要求，但种植者组织仍对即将到来的产季持积极态度。

Elstar和Jonagold产量下降

Elstar是荷兰种植最广泛的苹果品种，2026年预计收获7700万公斤，同比下降21%。这一降幅对荷兰市场影响较大，因为Elstar约占2026年苹果预计总产量的五分之二。

荷兰第二大苹果品种Jonagold预计产量为4700万公斤，同比下降20%。Kanzi和Rode Boskoop是其后主要的收获品种，但行业组织没有公布这两个品种的具体产量预测。

Elstar与Jonagold合计产量预计为1.24亿公斤。两大品种供应减少，将直接影响零售商、批发商和加工企业的荷兰苹果采购安排。随着采收期临近，果径、等级和品质也将决定减产对市场的实际影响。

果园面积进一步向梨倾斜

荷兰苹果种植面积延续多年下降趋势，2026年预计再缩减3%，降至4902公顷。过去十年，苹果园面积已减少逾2000公顷，这意味着即使不考虑年度单产波动，苹果生产基础本身也在缩小。

2026年梨园面积为9995公顷，自2018年以来一直维持在约1万公顷。行业组织表示，荷兰梨树平均挂果量高于一年前。梨园面积约为苹果园的两倍，预计3.93亿公斤的产量进一步凸显梨在荷兰水果生产中的更大比重。

新季主要苹果和梨品种将从8月底开始供应市场。在此之前，天气和水源条件将决定最终产量与预测的接近程度。市场格局已经较为明确：2026产季荷兰苹果供应减少，尤其是Elstar和Jonagold，而进入供应链的梨将有所增加。