米纳斯吉拉斯州鸡蛋产量增长4.9%，增速超过巴西全国水平

生产效率推动产量增速超过全国

据《Diário do Comércio》援引巴西地理统计局数据，米纳斯吉拉斯州上半年鸡蛋产量同比增长4.9%，达到2.515亿打。同期该州平均蛋鸡存栏仅增长1.62%，明显低于产量增幅，说明农场生产效率提升是本轮增长的主要动力。

米纳斯吉拉斯州是巴西第二大鸡蛋产区，仅次于圣保罗州。Sistema Faemg Senar农业分析师Nathália Rabelo表示，数据反映出当地养殖场生产率和运营效率均有改善。由于鸡蛋收购价格波动较大，提高效率对养殖企业维持盈利尤为重要。

该州的表现也超过巴西全国水平。报道引用的数据显示，全国上半年鸡蛋产量仅增长0.4%，至24.6亿打。巴西动物蛋白协会预计，2026年全年产量将达到648亿枚，较2025年的622.53亿枚最多增长4.1%。

价格大幅波动凸显利润管理压力

Avimig/Cepea价格序列显示，截至10月6日可获得的报价中，Extra级白壳鸡蛋平均价格约为每箱30打150.40雷亚尔，Extra级红壳鸡蛋约为166.40雷亚尔。白壳蛋价格在4月一度达到201雷亚尔，10月6日降至144雷亚尔；红壳蛋则从最高223雷亚尔回落至162雷亚尔。

Rabelo指出，价格波动使成本和利润管理变得更加关键。单纯增加实物产量并不能保证收益同步上升，养殖场还需持续监测生产率、每打成本和销售价格。存栏增幅远低于产量增幅，表明米纳斯吉拉斯州正从现有产能中获得更多产出，但市场价格将决定效率改善能否转化为利润。

出口提供了额外销售渠道，但在当地产业中的占比仍然很小。2025年，米纳斯吉拉斯州鸡蛋产量中仅约1.8%销往海外。2026年1月至9月，该州出口约6340吨，同比下降8.7%，不过8月和9月的海外销售有所恢复。因此，巴西国内市场依然是该州蛋鸡养殖业最主要的需求来源。

人均消费量有望再创新高

巴西动物蛋白协会预计，2026年全国人均鸡蛋消费量将达到301枚，较2025年的288枚最多增长4.5%，相当于每人每周约消费6枚。2006年人均消费量为142.3枚，因此2026年的预测值意味着20年间增长111.5%。

协会认为，价格可负担、用途多样以及在巴西居民饮食中的稳定地位共同推动了消费增长。对米纳斯吉拉斯州生产商而言，持续扩大的国内需求可承接效率提升带来的新增产量。但产量上升、价格波动和出口渠道有限并存，意味着企业盈利仍将取决于严格的成本控制以及巴西国内供需平衡。

需求可能继续上升。协会预计，2027年人均消费量可达到312枚，比2026年预测值最多增长3.5%。若这一预测实现，人均消费量将比2006年高119.3%，巴西鸡蛋市场的长期扩张也将延续。