肯尼亚牛奶短缺推高零售价格，超市开始限购

零售价格上涨，货架供应吃紧

在肯尼亚累积数月的牛奶短缺，已经反映到零售价格和超市货架上。Soko Directory报道称，多个品牌库存偏低甚至断货，部分门店对单个顾客可购买的袋装数量设置上限。奶农、加工企业、零售商和消费者都在分担这笔成本。

据肯尼亚消费者联合会（COFEK）数据，内罗毕Waithaka奶站的散装鲜奶价格已从每升70肯尼亚先令涨至90先令。零售端每袋加价5至10先令，部分门店原本约60先令的500毫升装如今售价90先令。具体价格因地区和品牌而异，但整体走向一致。

牧草稀薄、饲料涨价压低单产

直接原因是干旱天气。雨季推迟，牧草稀薄，商品饲料成本上升，对小农户打击最大——他们提供了全国约80%的牛奶。COFEK表示，部分农户的单头奶牛日产量已从7至9升降至仅4至5升，只能在提价和缩减养殖规模之间二选一。

肯尼亚农业部长穆塔希·卡格韦（Mutahi Kagwe）指出大城市超市缺奶的两个原因：放牧条件恶化，以及中间商以高于加工企业的价格收购生鲜乳。他呼吁奶业合作社提高对奶农的收购价。

加工企业收奶量连续三个月下滑

年中三个月交付给加工企业的原奶量逐月下降：

• 5月：8889万升
• 6月：8444万升
• 7月：8130万升

6月到7月降幅约为3.7%，7月收奶量较5月低约8.5%。早期迹象显示8月并未明显改善。受冲击最大的是巴氏杀菌鲜奶，因为它依赖奶农每日交奶而非库存；常温长保质期产品相对稳定。

成本沿产业链层层累积

奶农为产量更低的奶牛支付更高的饲料费用。加工企业可用原料减少。零售商承担更高的采购和运输成本，燃油涨价又加重了负担，依赖频繁补货的牛奶自动售卖点受影响尤其明显。最终差价由消费者在收银台承担，COFEK已要求政府介入，在局面进一步恶化前稳定市场。

肯尼亚乳业局认为这是季节性波动而非长期危机，并预计10月至12月的降雨将成为牧草和饲草条件改善的转折点。但恢复不会立竿见影：连续数月营养不足的奶牛需要时间才能恢复满产，因此降雨到来后价格仍可能维持高位。更长期的问题在于，肯尼亚乳业能否形成让小农户——牛奶供应的主体——在丰年和歉年都能稳定获利的结构。