约旦番茄年产量达40万至50万吨，推动粮食安全与出口增长

番茄成为约旦蔬菜出口支柱

据Saraha News报道，约旦每年生产40万至50万吨番茄，番茄是该国蔬菜出口的第一大单品。在冬季供应高峰期，约旦还是全球十大番茄及部分约旦河谷蔬菜出口国之一。此时邻国和欧洲市场的新鲜农产品供应相对不足，为约旦出口创造了季节性窗口。

尽管土地和水资源有限，这一市场位置仍为约旦种植户和出口商带来机会。根据Visual Capitalist引用联合国粮农组织数据编制的排名，番茄所属的全球食品类别价值1360亿美元，位居第10。农业直接贡献约旦国内生产总值的4.5%；据Saraha News报道，若计入食品加工和相关物流，间接贡献超过15%至20%。

禽业、乳业和橄榄油保障国内供应

禽业是约旦本土畜牧业的最大支柱，投资额超过10亿约旦第纳尔。该国鸡蛋自给率为100%至105%，禽肉自给率为85%至90%。全球禽类产品类别价值约2640亿美元，在上述国际排名中位列第6。

约旦本地产牛奶和羊奶能够满足国内乳制品及奶酪加工企业的大部分需求。新鲜乳制品和奶酪自给率为80%至85%，主要来自本国牛场和畜牧场。乳制品以3790亿美元的产值位居全球食品生产类别首位。

约旦的橄榄和橄榄油也实现自给。农业部和统计局的最新数据显示，橄榄油自给率达到120%至130%，多余产量可出口至海湾市场、美国和欧洲。这些产业既降低了约旦对进口动物产品和食用油的依赖，也形成了可供出口的供应量。

谷物进口依赖仍是主要薄弱环节

主粮谷物的情况明显较弱。本国产量只能满足约旦不到5%的小麦、大米和玉米需求，意味着该国几乎完全依赖进口。现有筒仓战略库存可满足10至12个月需求。政府计划建设新筒仓，并扩建亚喀巴和安曼的食品储存设施，将保障期延长至一年以上。

在Economist Impact最新全球粮食安全指数中，约旦位列全球第47、阿拉伯国家第7，在食品质量与安全、供应网点和战略储备方面得分尤其突出。全球饥饿指数则将约旦排在第52位，得分10.6，严重程度被评为“低”。

根据2021—2030年国家粮食安全战略、可持续农业计划以及2022—2033年经济现代化愿景，约旦希望成为区域粮食安全枢纽。相关计划包括建设用于仓储和再出口的区域食品物流综合体，提高红肉和鱼类的国内产量，并扩大水产养殖和牲畜育肥项目。

水培技术预计可将灌溉用水效率提高30%至40%，以更低耗水量生产高价值作物。该战略还提出，到2030年将农作物和供应链损耗降低30%。这些措施旨在保障主粮供应，同时依托冬季蔬菜、食品加工能力和地理位置，扩大约旦在区域食品贸易中的作用。