无籽品种占意大利鲜食葡萄货架商品数43%，自有品牌两年翻倍至货架一半

italiafruit.net报道的一项门店调查显示，意大利超市留给鲜食葡萄的货架比一年前更少，但仍在架上的商品越来越多是无籽品种和带品牌的产品。该调查于9月9日在帕尔马进行，属于IFN-Agroter零售监测项目，覆盖Ipercoop、Pam、Esselunga、Famila、Conad和Lidl六家不同规模与业态的门店，营业面积在1300至4500平方米之间。

商品数回落至2024年水平

在2025年扩充品类之后，今年单店鲜食葡萄的平均商品数降至约10个，上年为13个，基本回到2024年的水平。各连锁的收缩幅度差异明显：

• Coop：从18个降至12个
• Esselunga：从16个降至13个
• Conad：从14个降至11个
• Famila：从11个降至6个
• Pam：从9个增至10个，是样本中唯一增加的门店

陈列面积的压缩比商品数更明显。葡萄的平均陈列面积从2025年的约6平方米降至2026年的4平方米出头，为三年来最低。Pam是唯一明显扩大陈列的零售商，Coop、Esselunga、Famila、Conad和Lidl均有缩减，部分门店降幅较大。italiafruit.net提出疑问：这是否出于对损耗和报废的担忧。

由于面积收缩快于商品数减少，货架更加拥挤。单个商品的平均陈列面积从约0.48平方米降至0.44平方米，而2024年曾高于0.60平方米。两个销售季之内，每个单品都损失了相当一部分曝光度，葡萄如今不仅要与果蔬区其他品类竞争，也要在品类内部竞争。

无籽占43%，促销力度回落

在整体变短的商品结构中，无籽葡萄继续扩张，从2025年占商品数的39%升至2026年的43%，高于2024年的40%。italiafruit.net指出，无籽葡萄未必依靠绝对商品数量的增加，而是拿到了可用货架空间中更大的份额。

与此同时促销压力下降：处于促销状态的商品占比为32%，2025年为42%，2024年为37%。

按颜色看，白葡萄仍在各连锁占据绝大多数商品数，但整体供给深度较2025年收窄。两个传统品种正在退后：Vittoria和Red Globe。前者受到向更现代的白色无籽品种转移的冲击，而传统的红色有籽葡萄则要面对一个在新品种、颜色和无籽产品之间不断细分的市场。黑葡萄仍属小众，红葡萄保持可观存在感，但深度不如上年。

自有品牌与供应商品牌拿下半个货架

变化最剧烈的是品牌化。2024年有77%的商品没有突出标识，两年后这一比例降至50%，意味着一半的商品结构如今可归属于某个品牌。自有品牌从2024年的13%升至2025年的24%和2026年的28%，供应商品牌则从10%翻倍以上至22%，不过italiafruit.net强调，目前在消费者眼中尚无强势且有辨识度的供应商品牌。两者合计在两个销售季内从23%升至50%，对于一个长期依赖散装和品种名称的品类而言，这是重要转变。

无籽葡萄维持价格溢价

价格清楚地区分了两个细分市场。2026年白色有籽葡萄均价约为每公斤3.5欧元，最低接近1.5欧元，高点超过每公斤6欧元，主要出现在自有品牌的有机产品线。白色无籽葡萄均价超过每公斤4欧元，最低价已在2.4欧元左右，最高约每公斤6.5欧元。因此溢价不仅体现在均价上，也体现在入门价格上。相比2025年部分有机商品接近每公斤8至9欧元的高点，价格区间有所收窄，但无籽葡萄支撑更高定位的能力依然明显。