伊朗目标橄榄出口超4万吨，主产区塔罗姆仍依赖原料外销

伊朗国家橄榄委员会主席表示，该国橄榄出口将从目前每年2万吨提高到4万吨以上，翻一倍有余，伊朗国家通讯社（IRNA）报道了这一表态。他将这一目标归因于已经完成的规划工作和政府的便利化措施，并把增长时间定在未来几年，而非某一个产季。

这一目标面对的现实是：主产区至今仍把相当大比例的收成以未加工状态售出。青年记者俱乐部援引塔斯尼姆通讯社的采访报道称，赞詹省塔罗姆县作为全国最重要的橄榄产区，仍处在出口与原料外销的十字路口。

全国目标：从2万吨到4万吨

IRNA给出的数字覆盖伊朗各类形态的橄榄出口。报道未说明实现4万吨以上的时间节点、目标市场构成，也未披露散装与包装产品的比例。

塔罗姆在这条产业链中的地位来自气候条件。青年记者俱乐部报道称，该县位于被厄尔布尔士山脉环抱的独特地中海式小气候区，克泽尔乌赞河提供灌溉水源，加上各季节适宜的温差，得以种植多个橄榄品种。全国大型腌制加工厂和榨油企业的相当一部分原料来自这里的果园，橄榄被视为当地就业的支柱，种植、田管、采收和加工各环节每年吸纳数千名本地劳动力。

赞詹省预计产量5.5万吨

赞詹省农业圣战组织贸易发展与加工业副主管穆扎法尔·优素菲普尔对塔斯尼姆表示，全省橄榄产量预计为5.5万吨，塔罗姆县和省级机构早在数月前就制定了出口方案。当地贸易商与伊拉克、俄罗斯、亚美尼亚等目标市场买家建立的联系，支撑出口增幅最高10%的预期。

相比全国层面提出的翻倍目标，这一步幅要小得多。同时，仅赞詹一省5.5万吨的产量就超过全国4万吨以上的出口目标，说明伊朗橄榄产量中相当大一部分被国内市场消化，或通过出口统计之外的渠道流动。

加工能力并非官方认定的瓶颈

在被问到出口渠道打开后原料外销是否对果农有利时，优素菲普尔列出了全省持证加工产能：

• 33家持有农业圣战组织经营许可的腌制橄榄企业，合计产能1.9万吨，原料吸纳量1.5万吨；
• 14家榨油企业，橄榄油设计产能2.6万吨，原料吸纳量8.9万吨；
• 全省产量预计5.5万吨橄榄。

他据此表示，橄榄加工环节并不存在明显短缺。青年记者俱乐部报道指出的障碍在别处：现代品牌建设基础薄弱、销售环节长期依赖中间商、加工转化产业有待升级，三者共同导致果农和本地生产者只能拿到最终附加值中较小的一部分。报道还强调，在气候变化背景下科学管理水资源，是维持现有果园产能的关键前提。

价格、许可与附加值缺口

园头收购价正在上行。优素菲普尔说，下周起价格将为12.5万土曼，前一天果园出货价已是同一水平，目前园头价约为生产成本的2.5倍。他认为这一价位合理，必要时可安排协议收购，并补充说生产和加工企业的开工情况将决定出口量，最终也会进一步支撑价格。

两类出口许可都已具备：散装出口（当地称桶装出口）和包装产品出口。优素菲普尔表示，桶装出口附加值不高，方向是让全省大部分产量以罐装和零售包装形式出口。塔罗姆计划推进品牌建设，使产品进入国内和全球消费市场。青年记者俱乐部报道称，先进包装、副产品加工技术以及更顺畅的国际出口通道，有望把该县打造成中东有力的橄榄出口中心。