印度高端果蔬出口额达19.2亿美元，市场准入持续改善

新鲜果蔬出口额达19.2亿美元

印度品牌资产基金会援引农产品和加工食品出口发展局的数据称，2025—26财年，印度新鲜水果和蔬菜出口额达到19.2亿美元。葡萄、芒果、石榴、香蕉以及秋葵、洋葱、青辣椒和酸黄瓜，是印度高端生鲜农产品出口的主要品类。

阿联酋是最大目的地，采购额为3.0514亿美元。伊拉克以2.2230亿美元位居其后，荷兰采购1.8981亿美元，尼泊尔和马来西亚分别采购1.3132亿美元和1.2913亿美元。这一市场组合既覆盖邻近的中东和南亚市场，也包括欧洲重要的分销枢纽。

IBEF表示，国际消费者对安全、优质和可追溯食品的需求，正在推动印度出口商和种植户采用质量认证、科学的采后处理、现代化包装中心及冷链物流。遵守国际植物检疫要求并实施数字化追溯，也有助于提高海外买家的信任。

庞大产量为出口扩张提供基础

根据印度农业和农民福利部发布的第二次预估，2025—26年度，印度园艺产品总产量预计为3.7778亿吨，种植面积301.5万公顷。其中，水果产量1.2148亿吨，蔬菜产量2.2100亿吨。作为全球第二大水果和蔬菜生产国，印度拥有兼顾国内消费与出口项目的广泛供应基础。

多样化的农业气候条件使印度全年都能生产多种园艺作物，出口商因此可以对接不同海外市场的季节性窗口。不过，高端市场要求产品在外观、新鲜度、食品安全和农残管理方面保持稳定。果蔬还必须经过分级、包装和运输，且不能损失高价值买家要求的品质。

面向出口的种植模式有望让农户获得更高价格，并推动其转向国际需求较强的作物。但这也提高了生产门槛：品种、种植方式、采收时间和文件记录，都需要与出口商、包装中心及物流企业协调。

冷链与加工能力仍是关键

印度政府通过APEDA提供支持，重点涉及出口基础设施、质量标准、产品追溯和市场准入。IBEF认为，继续投资包装中心、冷藏物流、检测实验室和多式联运，有助于减少采后损耗并提高竞争力。更有组织力的农民生产者组织，也能帮助小型农场满足订单对数量和稳定性的要求。

生鲜出口发展的同时，农产品增值投资也在增加。IMARC Group估计，2025年印度果蔬加工市场规模为9.178亿美元，并预测到2034年将达到13.9880亿美元，复合年增长率为4.65%。该预测针对加工市场而非生鲜出口，但反映出处理能力和产业链基础设施正在获得更广泛的投资。

IBEF指出，未来增长将取决于精准农业、气候适应型生产方式和可靠的追溯体系。出口目的地多元化可以降低对少数买家的依赖，农户、出口商和政府机构加强协作则有助于稳定品质。对生产者而言，机会不仅在于扩大产量，更在于通过完整的采后链条持续交付经过验证的优质产品。