节庆需求上升、国内减产推动印度胡椒价格走强

节庆采购支撑胡椒价格高位运行

随着节庆季前需求增强，加之国内减产促使市场更加依赖进口，印度黑胡椒价格持续处于高位。据《The Hindu BusinessLine》报道，未精选胡椒价格约为每公斤₹704，精选胡椒约为每公斤₹724。

在象神节、九夜节和排灯节到来前，印度内陆市场的需求正在增加。贸易商还认为，饮食习惯变化对消费形成支撑。季节性采购与整体需求增长叠加，令国内可用供应与加工商、批发商及其他买家的需求之间更加紧张。

周四约有50吨胡椒到货，其中大部分来自斯里兰卡。斯里兰卡增产带动对印度发货量上升，在本地供应减少之际，该国已成为印度首选的海外货源。不过，受斯里兰卡卢比汇率波动和采购兴趣增强影响，进口胡椒价格也有所上涨。

天气不利令2026年收成前景承压

印度胡椒和香料贸易协会主任Kishore Shamji表示，降雨不足和不利气候条件已严重影响泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦和伊杜基等多个主要产区。印度2026产季胡椒产量预估为6.5万–7.5万吨，但有报告显示，受厄尔尼诺影响，实际产量可能明显低于这一水平。

Shamji指出，国内供应目前已不足以满足不断增长的消费需求，因此产量的不确定性尤为关键。节庆采购期间，进口商和贸易商可能发挥更大作用。如果实际收成低于预期，印度对进口的依赖将延续，国内价格也将更容易受到汇率、海外收成和进口到岸成本的影响。

农户调整种植选择也可能影响未来供应。有报道称，随着豆蔻价格大幅上涨，伊杜基部分农户正从胡椒改种豆蔻。危地马拉豆蔻减产推高了印度豆蔻的国际价格，进一步增强了农户将更多土地和资源投入豆蔻种植的意愿。

海外胡椒较印度市场存在价格优势

斯里兰卡胡椒价格约为每吨$6,900，印度则约为每吨$7,800。斯里兰卡胡椒的价格折让与当地丰收共同推动其对印度发货增加。不过，汇率波动已经抬高斯里兰卡进口胡椒的价格，可能抵消印度买家的部分成本优势。

越南胡椒报价约为每吨$6,000，巴西胡椒约为每吨$5,800。Shamji表示，如果需求继续上升，越南和巴西胡椒可能进一步进入印度市场。对印度种植户而言，进口增加可能限制价格涨幅；对加工商和贸易商而言，如果印度产量低于目前6.5万–7.5万吨的预估，更多元的供应来源将提供替代选择。