印度糖价上涨，政府将库存上限减半至15天用量

节庆旺季前库存上限减半

印度中央政府在主要节庆消费旺季到来前收紧食糖库存规定，以应对持续上涨的价格。据Moneycontrol Hindi报道，每月经营或使用超过10公吨食糖的经销商，只能持有相当于15天需求量的库存。新规将于9月1日至11月30日实施。

印度政府仅在一个月前把库存上限设为30天用量，如今将其减半，目的是增加公开市场供应，并降低贸易商大量囤货的空间。管控期覆盖象神节、十胜节和排灯节，届时家庭以及糖果、饼干和甜食生产商通常都会增加采购，食糖需求随之上升。

零售价与出厂价升至新高

Moneycontrol Hindi报道称，食糖价格最高已达到每公斤65卢比。该报道援引Dainik Jagran称，在北方邦穆扎法尔布尔市场，批发价达到每公斤64卢比，零售价为每公斤65-66卢比。当地价格在10天内每公担最多上涨200卢比。

Moneycontrol Hindi援引行业数据称，周二印度食糖平均出厂价达到每公担5,400-5,500卢比，而一年前约为3,900卢比。印度消费者事务部数据显示，8月18日平均零售价为每公斤52.30卢比，高于一年前的46.34卢比，同比涨幅约13%。该媒体还称，过去一个月价格上涨约10%。

涨价的影响不只限于家庭支出。印度是全球最大的食糖消费国，原料成本上升将推高糖果、烘焙食品和甜食生产商在采购旺季的成本。较低的库存上限可能加快库存周转，但能否压低价格，仍取决于下一个压榨季前市场实际可供应的食糖数量。

期初库存预测显示供需偏紧

2026—2027食糖榨季将于10月1日开始，正处于库存管控期内。Moneycontrol Hindi援引行业预测称，期初库存可能为400万-420万吨；一些研究人员则预计仅有320万-350万吨。两个预测区间都低于相关时期约500万吨的国内需求估值。

2025—2026当前榨季的食糖总供应量预计约为3,200万吨，国内消费量约为2,850万吨。在出口约70万吨后，期末库存可能降至约350万吨。面对这一供需格局，政府既要控制消费端价格，也要满足加工企业和其他大型买家的供应需求。

农作物状况带来另一层不确定性。据Moneycontrol Hindi报道，部分产区降雨不均和干旱天气已经影响甘蔗生长。如果甘蔗单产不及预期，新榨季的食糖产量和供应可能进一步承压。因此，在15天库存上限实施期间，政府需要持续监测经销商库存、零售价格和新作甘蔗供应。