高温与生产季交替压缩突尼斯鲜番茄供应

高温损失在秋季产量中显现

夏季高温损害晚播番茄，同时市场进入生产周期交替期，突尼斯鲜番茄供应因此减少。Tunisie Numérique援引业内人士的话称，目前尚不能将其定义为全国性短缺，但供应偏紧及价格压力可能延续至10月，甚至11月。

番茄行业代表阿德尔·安蒂特向Diwan FM表示，本轮供应期所需的部分番茄从6月底开始种植。幼苗敏感生长期遭遇多轮高温，部分植株受损或死亡，最终进入生产阶段的种植面积缩小。突尼斯农民联盟主席梅达尼·达维在Ahla Sbeh节目中表示，花期高温造成落花并拖慢果实发育，秋季番茄单产因而下降。

生产季交替放大减产影响

天气冲击恰逢季节性供应衔接期。萨赫勒橄榄种植者联盟主席阿卜杜拉·萨赫拉维表示，萨赫勒部分温室的生产周期正在结束，而西迪布济德和卡塞林等地的季节性番茄正逐步上市。据萨赫拉维介绍，仅莫纳斯提尔省就有约1.05万座温室，因此新旧周期能否顺利衔接会明显影响全国供应量。

高温并非作物受损的唯一原因。萨赫拉维还提到冰雹，损失区域包括比塞大省的塞杰南和加拉埃特，以及卡塞林和加夫萨。Tuniscope报道称，萨比巴、富萨纳和费里亚纳等产区也受到恶劣天气影响。多个产区同时减产，使其他地区难以完全补足供应缺口。

零售价突破每公斤3.6第纳尔

供应收紧已传导至零售市场。AllAfrica报道称，一些超市已无番茄可售，小型零售商的货源也十分有限。2026年9月24日，宰格万周市的番茄售价为每公斤3600-4000米利姆，即3.6-4第纳尔。接受Jawhara FM采访的商贩将涨价归因于高温及其造成的减产，同时认为价格未来一段时间可能趋稳。

初夏时市场局面截然不同。Tunisie Numérique援引贸易和出口发展部数据称，6月进入比尔卡萨批发市场的番茄达到3834吨，较5月增长78.3%。供应充足推动平均批发价单月下降62.5%，至每公斤902米利姆。三个月后，原本用于衔接夏末和初秋供应的种植批次受损，市场供需形势随之逆转。

后续收成决定供应何时缓解

安蒂特没有给出全国价格预测。他指出，消费者价格会因地区、流通渠道、品质和当地供应量而异，并呼吁消费者避免集中抢购，以免进一步加剧市场压力。供应恢复的时间取决于西迪布济德、卡塞林及其他产区新一轮作物的成熟进度和单产。若再遇不利天气，恢复可能推迟。

鲜食番茄的供应问题与7月和8月加工番茄遭遇的困难并非同一事件。当时反复停电一度令行业担忧，相关作物可能损失近35%。在邦角地区，14家加工厂中仅5-6家正常生产或仍在运行，停电也影响了部分农场灌溉。两轮冲击共同显示，高温、冰雹、灌溉限制、电力供应和生产周期错位正在考验突尼斯2026年的番茄产业链。