高温、干旱和山火下调欧洲农作物产量预期

夏季作物承受最大压力

极端高温、持续干旱和山火正在削减欧洲农业产出，并引发未来数月食品价格上涨的担忧。Protagon援引《卫报》的报道指出，玉米及其他谷物、蔬菜、葡萄园和橄榄园已受到影响。夏季作物当前风险最高，因为缺水、土壤湿度偏低和高温正值作物开花期。

欧盟已下调多种作物的产量预测。葵花籽产量预计下降7%，玉米下降6%，马铃薯和大豆预测则分别下调3%。欧洲部分地区的冬季谷物单产仍属正常，但接连出现的热浪已经影响籽粒大小和品质。

西班牙农业部预计，该国2026-2027年度谷物产量将从2400万吨降至略高于1850万吨。这项预测在大规模山火发生前就已发布。尽管西班牙农户采用了更耐逆的品种并广泛灌溉，天气仍在限制产量。

蔬菜、葡萄园和橄榄园出现损失

法国种植者协会Légumes de France表示，已有数千吨蔬菜损失，价值达数千万欧元。生菜、胡萝卜、韭葱、大蒜和洋葱均受到影响，部分作物因降雨不足可能减产多达50%。

高温也在加快香槟、波尔多和勃艮第葡萄园的生长进程。香槟地区预计将在8月15日前后开始采摘，比几十年前提前约一个月。当地葡萄产量预计比去年减少约10%。

西班牙农业组织ASAJA称，山火已破坏果园、葡萄园、温室和橄榄园，柑橘、牛油果、杏仁及蔬菜均受到波及。缺水和极端高温也压低了番茄和玉米产量。在希腊、意大利和葡萄牙，山火烧毁了部分橄榄园；烟尘、灰烬、空气质量下降、虫害和病害还在影响幸存树木，并限制果实生长。

食品市场面临不均衡的供应风险

橄榄油生产商预计市场压力将再次加大。国际价格在两年前急剧上涨后有所回落，但零售价格依然处于高位，并已重新上涨。市场人士预计，如果极端天气持续并导致产量下降，价格从秋季起可能进一步走高。

英国也受到干旱影响，国内收成减少。进口商正加大从西班牙及其他国家采购生菜和西兰花，英国农户则警告可能出现短缺。西班牙自身的作物损失可能进一步压缩英国市场可获得的供应。

欧洲各地的情况并非全部恶化。降雨增加改善了罗马尼亚的种植条件，意大利小麦生产也表现出更强韧性。土耳其凉爽湿润的春季使冬季谷物单产特别高，意大利和罗马尼亚的小麦及玉米表现预计也将好于往年。这些增量可以部分抵消其他地区的损失，但无法消除重灾区蔬菜、夏季谷物和橄榄油市场的压力。