健康消费趋势挤压啤酒需求，饮料企业加码功能型产品

健康趋势改变饮料需求

消费者日益重视健康，正在给全球啤酒市场带来压力，并推动饮料企业扩大无酒精、无糖和功能型产品组合。据O Povo援引全球大型啤酒花贸易商BarthHaas的数据，全球啤酒消费下降0.7%，健康饮料市场则增长6%。

消费偏好的变化早于本轮啤酒需求下滑。Euromonitor在2023年开展的Voice of the Consumer Health and Nutrition Survey显示，全球36%的消费者以及巴西31%的消费者偏好天然食品。O Povo还援引预测称，到2028年，巴西多个健康食品品类将实现快速增长。

按照这些预测，巴西水果市场规模将从2023年的1445亿雷亚尔增至2028年的2082亿雷亚尔。新鲜蔬菜将从673亿雷亚尔增至968亿雷亚尔，油料作物将从173亿雷亚尔增至261亿雷亚尔，植物类零食和健康薯片则将从1.794亿雷亚尔增至4.703亿雷亚尔。

Ambev为无酒精啤酒添加蛋白质

随着消费者寻找传统啤酒的替代品，大型啤酒企业正在调整产品组合。Ambev推出Spaten PRO，这是一款每份含10克蛋白质的无酒精啤酒。该产品由公司位于里约热内卢的创新与技术中心开发，将纯麦芽配方与蛋白质结合。

Spaten PRO计划于9月上市，首批覆盖里约热内卢和圣保罗。Ambev表示，营养师、营养医学专家、食品工程师和酿酒师参与了配方开发。该产品将补充公司现有的无麸质、零酒精、零糖和低碳水化合物产品组合，相关品牌包括Stella Pure Gold、Michelob Ultra、Corona Cero和Skol Zero Zero。

Minalba押注即饮茶

巴西Grupo Edson Queiroz也通过Minalba Brasil顺应这一需求变化。在投资零糖汽水、将非酒精产品线扩大一倍，并推出无糖版Night Power能量饮料后，公司又发布了Ice Tea Indaiá。Minalba称，Night Power已成为塞阿拉州该细分市场销量第四的品牌。

新茶饮提供柠檬和桃子两种口味，包括269毫升含气罐装产品，以及250毫升和1升无气PET瓶装产品。Minalba Brasil市场总监Christina Larroude对O Povo表示，公司认为即饮茶有潜力成长为与汽水规模相当的品类。

Minalba认为，当前茶饮市场仍然较小，巴西东北部尤其如此。公司预计，当地增速将超过以里约热内卢为代表、发展更成熟的东南部市场。其目标是跻身该市场投资规模前三，通过试饮、零售支持、餐厅、酒吧和活动赞助培育需求。公司没有披露新品发布和推广活动的投资额。

该战略还包括扩大生产能力，并根据不同地区调整营销活动，重点放在东北部。Minalba的饮料业务已经凭借20升桶装水和八个进口及本土品牌在饮用水市场占据领先地位，品牌包括S.Pellegrino、Acqua Panna、Perrier、São Lourenço、Minalba、Indaiá、Nestlé Pureza Vital和Petrópolis。对饮料生产商和零售商而言，这些项目表明，传统啤酒需求下降正在把产品开发和货架资源引向功能型及非酒精饮料。