HappyVore称其已超越雀巢，领跑法国植物肉市场

HappyVore在最新统计期内升至第一

法国植物肉生产商HappyVore表示，公司已超过雀巢旗下Garden Gourmet，成为本土市场份额最高的品牌。20 Minutes等法国媒体援引Circana数据称，HappyVore在2026年1月的市场份额为22.7%，Garden Gourmet在2025年末则为18%。对于一家仅成立六年的法国中小企业而言，这一结果意味着其竞争地位显著提升。

不过，市场第一的归属仍有争议。雀巢表示，按2025年全年计算，Garden Gourmet仍是法国植物食品预制品类的第一品牌。20 Minutes援引的Nielsen数据显示，Garden Gourmet全年份额为20%，HappyVore为17.7%。两组数据覆盖的时间不同，品类划分也可能存在差异，因此最新结果更能说明竞争格局正在变化，而不能直接视为全年排名已经完全逆转。

销售增长推动工厂扩产

据Agra报道，HappyVore在2025年的营业收入为3500万欧元，预计2026年将超过5000万欧元。公司称，过去三年的增长速度提高到原来的7倍。HappyVore计划在两年内将营业收入翻番，中期还考虑进入国际市场，但法国目前仍是其核心市场。

自产能力是这项计划的关键。HappyVore在卢瓦雷省Chevilly拥有一座工厂，该厂于2022年投产，在法国生产植物肉替代品。为提高产量，公司已增设夜班，并计划在工厂新增20多个岗位。HappyVore表示，这座工厂迄今累计创造了近100个工作岗位。

公司目前有170名员工，产品超过20种，覆盖10000个零售网点和5000家餐厅。2025年，大中型零售渠道贡献了70%的营业收入，餐饮渠道贡献30%。HappyVore预计这一比例将在2026年保持不变，从而同时覆盖家庭消费和专业餐饮需求。

本土化模式挑战跨国品牌

HappyVore于2020年以Les Nouveaux Fermiers之名起步，创始人为Guillaume Dubois和Cédric Meston。其产品线已从植物肉饼扩展至植物香肠、鸡块替代品、裹粉产品和植物冷切肉。Les Marchés报道，公司为开发一款使用合适植物奶酪替代物的植物版蓝带产品，进行了数年的研发。

HappyVore的增长表明，专注单一领域的本土企业也能与拥有成熟国际品牌的跨国集团竞争。其模式结合了法国本地生产、全国商超覆盖以及面向非素食消费者的多元产品组合。Garden Gourmet仍拥有规模、品牌知名度，并在Nielsen的全年数据中保持第一，因此真正决定格局的将是持续动销，而不是单个统计期的排名。

对供应商和零售商而言，下一项考验是产量和货架覆盖的提升能否带来更多复购。HappyVore称，植物肉替代品的价格目前已相对接近肉类，这降低了消费者尝试产品的一项障碍。营业收入目标、工厂招聘和潜在的国际扩张表明，公司正从初创阶段走向规模化生产。雀巢的应对将决定此次排名变化能否演变为法国市场的长期调整。