希腊酸奶生产商瞄准中国和日本市场

希腊酸奶转向亚洲市场

在欧洲和美国建立较大市场后，希腊酸奶生产商正在扩大销售版图。据《Kathimerini》报道，中国和日本已被视为该品类在亚洲的主要机会，企业希望为希腊酸奶和希腊式酸奶寻找新的消费群体。

两国的需求动力并不相同。在中国，酸奶被视为西式生活方式的一部分，主要受到中高收入消费者青睐。在日本，需求更多来自消费者对健康食品的关注。日本老年人口占比较高，也有利于酸奶消费；欧洲同样存在这一特点，老年消费者历来是酸奶的重要客群。

亚洲扩张正值全球希腊酸奶及希腊式酸奶市场继续增长。《Kathimerini》称，该市场2025年规模为382.9亿美元，2026年至2034年的年均复合增长率预计为8.33%。这一预测促使生产商在成熟的西方市场之外建设销售网络，但亚洲业务能否成功，仍取决于产品和市场定位能否适应各地不同的需求。

意大利和英国仍是出口基本盘

亚洲代表下一阶段的国际扩张，但欧洲仍是希腊本土生产酸奶的出口核心。2025年，意大利占希腊酸奶出口量的38.26%，占出口额的39.67%。英国位居第二，占出口量的29.55%和出口额的27.26%。

这些数据表明，目前出口业务仍然高度集中。意大利和英国合计吸收67.81%的出口量，贡献66.93%的出口额。对生产商和经销商而言，进入中国和日本可以分散销售市场，而欧洲业务仍将为该品类提供商业基础。

酸奶已经成为希腊主要出口食品之一，其出口额正逐步接近菲达奶酪。该品类对希腊国内乳业同样重要。多年来，酸奶业务的增长帮助乳企抵消本国鲜奶市场的损失；希腊鲜奶销量自2000年代末以来一直下降。

数十年投资奠定国际市场

FAGE于1983年开始向英国和意大利出口酸奶。这一节点让更多希腊以外的消费者认识了希腊滤乳清酸奶。该公司于2008年4月停止生产鲜奶，并开始在纽约州工厂生产酸奶。FAGE在美国的销量从该厂投产首年的16666吨增至2025年的101575吨，接近原来的6倍。

其他希腊乳企随后也走上国际化道路。2013年圣诞节前夜的一场火灾将Kri Kri位于塞雷斯的工厂完全烧毁，对公司的发展产生了重要影响。产能重建成为其后续增长的一部分，如今该生产商也参与推动希腊酸奶从欧洲走向亚洲市场。

因此，亚洲业务是长期出口周期的延伸，而不是对成熟市场的替代。生产商面对的是一个仍在增长的全球品类，在意大利和英国拥有稳固地位，并且已有美国市场证明本地生产能够支撑规模化发展。中国和日本则呈现不同需求：中国强调西式生活方式，日本更看重健康属性。企业能否据此调整产品和渠道，将决定亚洲是否会成为希腊酸奶的又一核心市场。