希腊咖啡零售额增长，消费者转向意式咖啡和居家饮用

零售额突破5亿欧元

尽管家庭财务和企业成本承压，希腊咖啡市场的销售额仍在扩大。据《To Vima》援引NielsenIQ数据，2025年咖啡在现代零售渠道和小型门店的销售额达到5.014亿欧元，同比增长13.7%。2018年至2025年，销售额的复合年增长率为6.5%。截至2026年7月，销售额已超过3亿欧元，较2025年同期增长8.9%。

咖啡的增长也快于快速消费品大盘。NielsenIQ数据显示，现代零售渠道的年内咖啡销售额增长10.1%，而其追踪的171个快速消费品品类整体仅增长5.5%。按营业额计算，咖啡位居第三，仅次于奶酪和牛奶；在现代零售渠道销售的约100,000个单品中，两款咖啡产品占据前两位。

需求保持坚挺，是因为消费者仍把咖啡视为日常必需品。NewsIT援引的数据显示，近六成购物者在最近一次去超市时购买了包装咖啡或茶。咖啡和茶还促成了22.6%的到店消费，显示即使价格上涨、家庭预算收紧，该品类对零售商仍然十分重要。

意式咖啡和胶囊改变居家消费

传统希腊咖啡仍是居家饮用的首选，其后依次是速溶咖啡和滴滤咖啡。不过，意式咖啡豆、意式研磨咖啡和胶囊正在扩大市场份额。速溶咖啡在疫情期间失去部分销量份额后，过去三年已逐步恢复；不同形态的意式咖啡则延续增长势头。

截至2026年7月，胶囊咖啡占咖啡销量的7.6%，尽管其平均价格通常高于其他产品形态。其增长反映出消费者对快捷、稳定以及在家复刻咖啡馆体验的需求。NielsenIQ将咖啡设备消费者划分为多个群体，从选择单杯式和全自动咖啡机的便利型买家，到偏好高阶意式咖啡系统、半自动咖啡机或摩卡壶的消费者。

即饮咖啡则沿着另一条渠道增长。2025年，该品类在现代和传统零售渠道的销售额达到1680万欧元，较2024年增长6.3%。截至2026年7月，销售额为910万欧元，与上年同期大体持平。面积不足100平方米的小型门店仍是主要购买渠道，包括迷你超市、烘焙甜品店和报刊亭。

消费谨慎和成本上涨挤压咖啡馆

外出喝咖啡仍是希腊生活的重要组成部分，但消费者正变得更加谨慎。NielsenIQ发现，45.7%的希腊消费者计划减少前往咖啡馆和咖啡店的次数，近三分之二打算减少外出就餐。只有13%认为自己的经济状况有所改善，47%则表示情况变差。81%的受访者把生活成本列为首要担忧。

尽管如此，43%的消费者每周仍会在外喝咖啡一至两次，近九成会光顾咖啡馆。咖啡馆和咖啡连锁店获得74.2%受访者的选择，而在这些场所中，74%的顾客会点咖啡。这些数据表明，消费者减少的是到店频率，而非完全放弃这一渠道。

经营者还要同时应对客流减弱、原料和运输成本上升、气候变化对全球收成的威胁，以及希腊的咖啡消费税。希腊咖啡协会称，2017年实施的这项税收推高了消费者价格，并助长非法贸易。协会主席Anastasios Giagoglou呼吁取消或下调该税。居家冲煮的扩张为零售商、烘焙商和设备供应商带来增长机会；咖啡馆则必须在消费者严控非必要支出的环境下维持到店频率。