全球威士忌市场进入调整期，印度成为销量增长主要引擎

威士忌表现强于整体下滑的烈酒市场

进入2026年，国际威士忌市场因产地、价格带和目的地不同而出现明显分化。IWSR估计，2025年全球酒类销量下降2%，连续第三年收缩。在约占全球销量75%的22个可比市场中，烈酒销量下降4%，销售额下降9%。若不计各国本土烈酒，两项指标均下降1%。

部分威士忌品类表现更具韧性。IWSR数据显示，2025年印度威士忌销量增长2%，销售额增长3%；爱尔兰威士忌的销量和销售额均增长2%。苏格兰威士忌出口量降幅大于出口额，反映购买频率下降以及消费者转向价格更低的产品。单一麦芽苏格兰威士忌出口额下降6%。

苏格兰威士忌规模领先，美国威士忌出口下滑

苏格兰威士忌协会称，2025年出口额为53亿英镑，相当于13.4亿瓶70厘升装产品。出口额下降1.8%，出口量下降4.3%。美国仍是按金额计算的第一大市场，印度则升至金额第三、数量第一。WITS和UN Comtrade的2024年HS 220830可比数据显示，英国申报的威士忌出口额为70.2亿美元，美国为15.3亿美元，爱尔兰为11.3亿美元。

美国威士忌在主要产地中调整幅度最大。美国蒸馏酒协会DISCUS表示，2025年出口额下降19%，至10.8亿美元。其中，对欧盟出口下降35%，对加拿大下降57%，对日本下降28%，但对其他市场出口增长13%。美国国内供应商销售额下降0.9%，至51亿美元。

高库存进一步增加压力。DISCUS估计，2024年底美国库存接近15亿标准酒精加仑，约为2012年的三倍。2025年国内销量为5700万标准酒精加仑，出口量为4000万标准酒精加仑。部分库存需要多年陈酿，但如此规模仍会增加融资、生产和折价销售风险。

印度领跑增长，贸易规则发生变化

2025年印度酒类总销量增长4%，威士忌占饮用份数的一半以上。IWSR称，2019年至2024年，印度进口烈酒年均增长16%。不过，进口品牌的市场准入仍取决于各邦税制和流通体系。英国与印度的贸易协定于7月15日生效，印度对英国威士忌的关税立即从150%降至75%，并将在第十年起降至40%。

据Reuters报道，中国于2月2日将威士忌进口关税从10%下调至5%。2025年中国进口威士忌4.455亿美元，其中84%来自英国。消费场景正由企业宴请和送礼转向个人消费、小型聚会、居家饮用、小规格包装和快速配送。与此同时，2025年苏格兰威士忌对欧盟出口量下降9%，但德国市场增长，对土耳其出口额增长43%。

单次饮酒量下降正在重塑需求

IWSR的2026年上半年Bevtrac调查显示，Z世代饮酒参与率为74%，所有成年人为76%，千禧一代为81%，X世代为77%，婴儿潮一代为71%。平均单次饮用量从2024-2025年的4.4杯降至3.9杯。这一变化有利于更审慎的购买、小规格产品、即饮鸡尾酒以及价值定位清晰的产品。生产商需要在印度市场扩张与成熟市场疲软、高库存及消费者减少购买缺乏充分理由的高价酒之间取得平衡。